黑芝麻为什么需要蒸九次烘干？

？为什么我的黑芝麻要一遍又一遍的蒸干？这种“九蒸九晒”在中药加工中经常见到。地黄、当归、附子等药材通常要经过九蒸九晒才能扬长避短，这里的学问很大。对于芝麻来说，首先这是为了让芝麻容易消化。众所周知，芝麻是很难消化的。芝麻吃多了，大便会变黑。一旦测试，你会发现很多芝麻还是老样子，根本没有消化。我们普通人平时吃芝麻，一般只炒一次芝麻就吃了。其实这样的芝麻还是接近生芝麻的，很油腻，很难消化。如果我们从肚子走一次，人体不但得不到祝福，反而会受苦。经过九蒸，芝麻中的营养成分充分分解，油腻感大大降低，完全成为人体容易吸收的东西；经过九日暴晒，芝麻获得了太阳的能量，对于医护人员来说，这似乎是天地间的太阳之灵。虽然看不见摸不着，但对人体大有裨益。