黑芝麻为什么需要蒸九次烘干?
?为什么我的黑芝麻要一遍又一遍的蒸干?这种“九蒸九晒”在中药加工中经常见到。地黄、当归、附子等药材通常要经过九蒸九晒才能扬长避短,这里的学问很大。对于芝麻来说,首先这是为了让芝麻容易消化。众所周知,芝麻是很难消化的。芝麻吃多了,大便会变黑。一旦测试,你会发现很多芝麻还是老样子,根本没有消化。我们普通人平时吃芝麻,一般只炒一次芝麻就吃了。其实这样的芝麻还是接近生芝麻的,很油腻,很难消化。如果我们从肚子走一次,人体不但得不到祝福,反而会受苦。经过九蒸,芝麻中的营养成分充分分解,油腻感大大降低,完全成为人体容易吸收的东西;经过九日暴晒,芝麻获得了太阳的能量,对于医护人员来说,这似乎是天地间的太阳之灵。虽然看不见摸不着,但对人体大有裨益。