猪尾巴炖黑豆

1.主料准备好(黑豆提前泡好)。

2.半锅冷水(约5碗水)倒入黑豆和生姜；用大火覆盖，小火加热。

3.准备一锅，放入半锅，煮7分钟，倒入猪尾。

4.煮出许多泡沫。

5.取出平底锅，用流水清洗肉上的浮沫。

6.将猪尾巴倒入黑豆锅内，小火炖1小时至烂豆熟。

7.汤明显少了；在锅里加入少许盐和胡椒。

8.很好吃。吃吧。