铁皮石斛是什么？
形态特征
茎直立，圆柱形，长9-35厘米，厚2-4毫米，不分枝，多节，节间长1-3-1.7厘米，中部以上通常3-5片叶互生；叶二列，纸质，长圆状披针形，长3-4(-7)厘米，宽9-11(-15)毫米，顶端钝圆，略呈钩形，基部下降为一鞘托着茎，边缘和中脉常呈淡紫色；叶鞘常有紫色斑点，老的时候上缘从茎上松脱，张开，与节之间留有1环形的金属灰色缺口。
总状花序通常从倒下的老茎的上部发出，有2-3朵花；花序梗长5-10毫米，基部有2-3个短鞘；花序轴内折，长2-4厘米；苞片干燥，淡白色，卵圆形，长5-7毫米，顶端略钝；花梗和子房长2-2.5厘米；萼片和花瓣黄绿色，近相似，长圆形披针形，长约65438±0.8厘米，宽4-5毫米，先端锐尖，脉5条；侧生萼片基部较宽，约65438±0cm宽；萼蒴果圆锥形，长约5毫米，末端圆形；唇瓣白色，基部有1绿色或黄色胼胝质，卵状披针形，稍短于萼片，中部反折，先端锐尖，不裂或不明显3裂，中部以下两侧有紫色条纹，边缘稍波状；唇盘密被细乳突毛，中部以上有1紫点；雌蕊黄绿色，长约3毫米，顶端两侧有1紫色斑点；雌蕊足黄绿色，有紫红色条纹，疏毛；帽白色，卵三角形，长约2.3毫米，顶端近尖，2裂。三月至六月开花。
生长习性
铁皮石斛适合生长在阴凉、潮湿、通风的环境中。
生于海拔1600米的山区半湿润岩石上，喜温暖湿润的气候和半阴半阳的环境，不耐寒。
主要价值
药用价值
铁皮石斛
功效:味甘，微寒。
生津养胃；滋阴清热；润肺补肾；看得清，壮腰。
药理作用
生津作用:铁皮石斛具有生津作用，主要表现在促进腺体分泌和器官运动。
降血糖作用:铁皮石斛能降低链脲佐菌素诱导的糖尿病的血糖水平。
增强免疫力:铁皮石斛颗粒(TPSH)可促进荷瘤动物巨噬细胞的吞噬功能，增强T淋巴细胞的增殖分化和NK细胞的活性，显著提高荷瘤动物血清溶血素值，提示TPSH可同时提高非特异性免疫、特异性细胞免疫和体液免疫。
食用方法
放进茶里
取新鲜铁皮石斛20 ~ 30g，洗净，去衣，切成薄片或段，拍碎，与几颗红枣或少许枸杞混合，加清水适量(根据你喝的水量而定)，用武火将水烧开，再文火煮30分钟以上即可饮用。或者用开水直接喝。吃完后取出铁皮石斛食用。
进餐
取新鲜铁皮石斛30-50g，用清水洗净后切片或切片轻拍。可以根据个人口味炖鸡鸭骨头。烹饪时间比平时略长。
放进酒里
取新鲜铁皮石斛500克，用清水冲洗干净，与枸杞、西洋参、白酒1000克混合。浸泡2个月后，早晚适量服用。
搅打果汁
按照10:1的比例洗净，用榨汁机榨汁。加蜂蜜味道更好。饮酒前后饮用可以醒酒保肝，效果明显。