为什么肉汤最伤肾？
很多人对汤的热爱几乎是一种信仰。喝汤滋补是老祖宗代代相传的经验，毋庸置疑。诚然，对于消化道疾病、营养不良、长期饥饿、术后虚弱的患者来说，汤是一种很好的食物，可以促进消化吸收，补充能量。但是对于消化功能正常的人来说，尤其是肾气不好的人，每次喝肉汤无疑会对肾脏造成很大的伤害。具体分析如下:
一、肉汤通常含盐量高，导致钠摄入过多，容易诱发高血压。
我们都知道，为了预防高血压，建议每天吃盐不超过6克，肉汤往往含盐丰富。毕竟中国人营养和美食并重，不可能不加盐。普通盐度，100ml汤里大概有1克盐，甚至更多。估计你平时喝多少碗碗汤，还得吃菜。这一天盐随便超标几倍。如果你喝的是很淡或者没有加盐的汤，可以说是非常少见的，作为特例。
长期喝肉汤无疑会导致钠摄入过多，诱发高血压，而高血压的最终危害必然会到达肾脏，这对肾脏不好的人来说是双重打击，并带来肾脏疾病的进展。
第二，肉汤富含油脂，容易诱发高血脂。
在煲汤的过程中，会溶解大量的脂肪，尤其是骨髓或与胶原蛋白结合的脂肪会溶解在汤中，变得更容易消化吸收。通常在熬汤的时候会加入一些调料，这样喝汤的时候就不会觉得油腻，这样大量的脂肪就会适当的进入你的胃肠道。对于物质极度匮乏、营养极度匮乏时代的人们来说，喝汤无疑是久旱逢甘霖，但是
高脂血症在肾友中很常见，后期肾病发病率更高。肾病综合征、血液透析、腹膜透析等高脂血症是大概率事件。这种情况下，如果再喝肉汤，无疑对病情非常不利，即使同时服用降脂药物，恐怕效果也不会好。
再次，肉汤富含嘌呤，容易诱发痛风，甚至痛风性肾病。
煮汤时，肉细胞释放脂肪，同时细胞核中的大量嘌呤也进入汤中。我们用普通碗喝一碗鸡汤，至少有500mg的嘌呤进入体内。你喝的是鸡汤，其实同时喝的是浓缩嘌呤精！
嘌呤摄入过多意味着什么？如果长期摄入过多嘌呤，就会适当高尿酸血症。如果肾功能不好，血尿酸水平会继续升高，导致痛风，甚至痛风性关节炎、痛风性肾病！对于肾脏不好的人来说，痛风性肾病无疑是又一个打击。从这个角度来说，肾友或者高尿酸的朋友真的有必要把这种长时间高温加热的肉汤列入黑名单。
总之，肉汤有风险，喝汤要小心！对于高血压、高血脂、高尿酸，尤其是肾功能不好的朋友，更需要提高警惕！如果真的要喝汤，要注意肉不要煮太久，要煮的快。肉的量不要太多。最好用蔬菜、豆腐或蘑菇等蔬菜代替肉类煮汤。同时，要控制喝汤的频率，即使偶尔喝汤，也要同时吃蔬菜和水果，以平衡和稀释体内油、盐、嘌呤的含量，最大程度地防止肾脏受损。
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