生菜既是药材，又是蔬菜。生菜的药用价值有哪些？

原始形态有一年或两年生草本。茎直立，光滑无毛，嫩的呈棒状，粗如笋，果肉软脆。如果不收割，会逐渐蔓延成花梗，上部枝条开花。叶片基部繁茂。有长椭圆形、兰花状或舌状、针状、饱满或边缘皱纹、不规则齿形缺陷，无和平感。茎和叶互生，基部有耳形茎。发型花序有长茎，顶端排列成圆锥形花朵。总苞圆柱形，苞片多层，叠瓦排列；花两性，全舌形，舌前5裂，黄色；男5；子房下半部分，柱头2排。干果呈椭圆形，扁平，有三个海绵突出的纵向边缘，前端有一个喙。种子黑棕色或灰白色。夏天开花。

竹笋中含有芳香酯，可以预防肝癌和胃癌，还可以减轻癌症患者放疗或化疗的副作用。它们是抗癌蔬菜。竹笋的抗癌效果比很多抗癌食物都要高。比如网络上常说的“防癌之王”红薯。竹笋含有丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁和膳食纤维。许多烟酸被认为是胰岛素的激活剂，糖尿病患者适当摄入烟酸有助于改善糖代谢。竹笋的茎叶有白色乳液，有镇痛、麻醉作用，刺激消化液分泌，促进食欲。改善肝功能有助于预防风湿性疾病和痛风。竹笋中含有少量的碘，对人的基础代谢、精神、身体发育甚至情绪调节都有很大的影响。所以竹笋有镇静作用，经常食用有助于消除紧张情绪，稳定情绪，帮助睡眠。

黑木耳味甘，性平，能益气活血，预防缺铁性贫血。假阳血能使皮肤红润光亮，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管疾病有预防作用。蘑菇含有胆碱、酪氨酸、氧化酶和一些核酸物质，具有降血压、降胆固醇、降血脂的作用。竹笋与蘑菇同食，有利尿、通便、降血脂、降血压的作用。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压、高血脂。竹笋是绿色蔬菜。竹笋的钾离子含量非常丰富，可以调节体内的盐平衡，预防高血压和心脏病。常吃竹笋有利尿作用，可以降血压、降血脂、防止心率失常。

竹笋富含人体必需的无机盐和维生素，尤其是铁。竹笋中的铁在酶和有机酸的作用下容易被人体吸收，因此可以起到预防缺铁性贫血的作用。