焦米在中医中起什么作用? 烧焦的米有很好的除湿效果。中医理论中,千寒易除,1湿难除。而且湿邪不除,阳气难升,百病难除。焦饭是用来祛除因潮湿引起的消化系统和胃肠系统紊乱的,很多人都在用。糊米糊有吸附肠腔内腐败物质的作用,有排毒止泻的功效。