一种酸梅豆的腌制方法

1.先将梅豆去筋，蒜瓣生姜切片，锅内烧开水，水开后少加盐，将梅豆放入烧开的锅内。

2.然后，取出梅豆，沥干水分，刷锅，加入生抽、鲜味、盐、胡椒粉、八角、香叶、姜片，加水烧开。

3.最后将梅豆和蒜片放入锅中，烧1-2分钟，关火晾凉，即可食用~

香气扑鼻，简单易做的泡椒眉豆就做好了。喜欢的话可以自己试试~

技巧

1，梅子豆一定要煮熟，否则和生扁豆一样，很容易食物中毒。虽然成熟的眉豆颜色不再青涩；

2、少加盐突出鲜味。如果你吃太多盐，你很容易变得臃肿肥胖。冰箱里一次多做一些，就可以带走了。

3、因为盐不多，保质期不是很长，最好一周内吃完。