西瓜霜是怎么研究出来的?
西瓜霜历史悠久,最早有记载是在200多年前。清代名医顾世诚将其收入《择医大全》,被古人称为“喉圣药”。传统的摘霜方法是将西瓜切开,放入中药中,放入大瓦罐中,存放在阴凉通风处。数月后,缸壁外有絮状白色结晶,俗称西瓜霜。以上来自百度
那为什么要把西瓜切开,放在中药里,放在大瓦罐里,存放在阴凉通风处呢?那么就要提到一种制药的方法——蒙砂法:将药物脱脂制成疏松的粉末或除去细晶或升华熬成粉渣的方法称为蒙砂法。根据操作方法的不同,解冻方法可分为脱脂解冻、渗出解冻、升华解冻和煎煮解冻。
西瓜霜的制作是通过渗流来制霜。