金蝉有什么营养价值？

每只100g金蝉若虫富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g；；此外，还含有钙、磷、铁、维生素和人体必需的微量元素。据科学分析，金蝉含有丰富的氨基酸、蛋白质和微量元素，其中必需氨基酸占氨基酸总量的46.63%。

蝉蝉蜕含氨基酸较多，其中丙氨酸、脯氨酸、天冬氨酸最高，其次是丝氨酸、苏氨酸、谷氨酸、色氨酸、酪氨酸、氨基丁酸，异亮氨酸、甘氨酸、α-氨基丁酸、赖氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、磷酸丝氨酸，缬氨酸、鸟氨酸、蛋氨酸最低。

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怎么炒金蝉？

配料:金蝉、面粉、盐、鸡精、花椒粉。？

1，将金蝉洗净，加入面粉、盐、鸡精、花椒粉，拌匀，将金蝉裹上面粉，腌制几分钟。面粉不要用太多，根据自己的口味添加调料。

2、锅里倒油，五成热的时候，就可以把金蝉倒入油里炸了。

3.把金蝉倒入油锅后，用筷子分开，否则会粘在一起。

4.当金蝉煎至黄色时，即可煮熟。

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