茄子柄是做什么的？

1，茄梗，也叫茄梗，是一种中草药，可食用，可以缓解便秘。具有养血、解毒、止血的功效，非常适合内热、口腔溃疡、胃肠溃疡、便秘人群食用。

2.茄子柄中含有花青素，具有抗氧化作用，能帮助清除体内自由基，减少其对身体细胞的伤害，延缓衰老；

3.茄子柄含有大量的膳食纤维，适合与肉类动物一起烹饪食用，具有吸油、促进排便、减肥等功效。