银杏是银杏吗？为什么有毒？

银杏是银杏吗？我可以负责任的告诉你，是的，银杏就是银杏。银杏有很多好处，但是有人说它有毒。我来说说我个人的看法和参考，仅供大家参考。

银杏的特性及其中毒问题

银杏有什么好处？银杏味甘，可煮可炒。一般日本的食品店都是炒着吃的，功能有祛痰止咳润肺。但如果大量食用会引起中毒，因为银杏中也含有氢氰酸，毒性很大，但加热后会降低毒性，生吃容易中毒。一般10药丸里面会出问题，超过了就会出问题。中毒症状一般会在1-10小时内出现，儿童食用时要注意。

食用银杏应注意的问题

为了预防银杏中毒，其实主要是不要吃太多，宝宝一定不能吃。但是白果的有毒成分其实是溶于水的，在家里加热后可以减少有毒残留，所以可以在吃之前先泡一下，一般1-2小时左右，再加热煮熟，吃白果会更安全。但是发现银杏中毒，一定要及时去医院，不能耽误。

问题总结

事实上，我们需要注意任何食物的适量。很多事情的发生，都是因为我们没有注意到适量的问题。如果银杏中毒，一定要去医院检查，因为中毒很可能会引起抽搐，甚至死亡。所以，吃银杏的时候，一定要注意控制数量，还要记得浸泡加热。千万不要生吃。生吃的话中毒概率非常高。建议不要尝试。如果银杏叶的数量和食用方法控制得好，对身体还是有好处的，因为银杏也是很好的中草药。以上是我个人的看法和查阅相关资料的结果，仅供参考。