泉州的特产是什么？

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泉州土特产

第一，桂圆

泉州人一般把龙眼鲜果称为桂圆，桂圆是经过烘焙的龙眼。商家常把二者统称为“龙眼”。

桂圆是水果中的珍品，果肉鲜嫩，色泽晶莹，味道甘甜，尤其是东壁桂圆(因最早种植于泉州开元寺东墙而得名)。

桂圆具有开胃健脾、补血安神的功效，可用于贫血、萎黄、健忘心悸、产后血虚等症的辅助治疗。是孕妇滋补身体的佳品。

泉州是福建省重要的龙眼产区。全市种植面积110000亩，年产量(分大小年)从15000吨到25000吨不等。其面积和产量均居全省各地市之首。

龙眼可以加工成龙眼肉、糖水龙眼罐头、龙眼膏等。泉州罐头厂和晋江、南安、鲤城区部分乡镇罐头厂有生产经营，产品销往全国各地，部分出口。

第二，茶叶

泉州产茶历史悠久。北宋初，有一首咏茶诗，即“雨后长夜菜嫩，春山焙几杯茶，旌旗飘香”。全市现有茶园面积20多万亩，年产茶叶9000多吨，主产于安溪县、永春县、南安县。茶的主要种类是乌龙茶和绿茶，销往世界各地。

乌龙茶的稀有品种有:铁观音、黄金桂、佛手、本山、水仙、大闸蟹、梅展、兰琪。其中铁观音是茶中珍品，有“绿叶红边七泡香”的美誉。南安县丰州镇的“石婷绿”以“三绿三香”闻名海外。

第三，丫口花生

丫口花生是晋江县龙湖乡丫口的特产。它选用优良的花生品种“小琉球”和“中琉球”，种植在沙地上。贝壳表面颜色为白色，壳内花纹自然清晰。采收时，挑选其饱满的豆荚，洗净，加适量的水和盐烹调，火候要猛而纯。成熟后，把它们翻过来放在阳光下晒干。

丫口花生仁香脆，咸淡相间，味道鲜美，百吃不厌。产品大量出口，在国内外享有良好的声誉。

第四，来源与唐蜜饯

元和堂蜜饯厂创建于民国5年(1916)，创始人为庄杰快和庄。总厂原址在晋江县青阳镇，1956迁至泉州市区。在公私合营的基础上，吸收华侨投资，用国家拨款扩建，更名为福建省华侨投资公司泉州元和堂蜜饯厂。

本厂生产的各种蜜饯均以优质新鲜水果为原料，采用传统加工工艺与先进科学技术相结合精制而成。它们不仅保留了各种新鲜水果的原味，还具有开胃、提神、益智的功效。它们是宴会、茶点、旅游和馈赠的理想食品。在300多种各具特色的产品中，获得优秀产品称号的产品有:红枣夹心瑛子、蜂蜜话梅片、陈皮夹心瑛子、陈皮、凉油兰、玫瑰杨梅、单晶冰糖、多晶冰糖。产品销往祖国各地，并大量出口东南亚、欧美，有“名扬五大洲，甜遍天下”的美誉。

动词（verb的缩写）永春醋

永春老陈醋以优质糯米、红曲、芝麻、糖为原料，按照一定的配方精心酿造而成。其酿造工艺独树一帜。醋呈棕黑色，强酸不涩，酸而微甜，醇厚爽口，回味清爽，久贮不腐。通江江苏镇江香醋，四川保宁醋，山西老陈醋同样有名。

在过去，这种醋是由富有的民间秘密酿造的，其中一些作为珍宝送给亲戚朋友。家里的一坛老陈醋，往往是经年累月加上陈酿的。百年之后，它是好运的象征。作为商品的不多。

1954年，爱国华侨、全国侨联副主席游阳祖与县人民政府投资合办永春酒厂。1958，酒厂扩建成酿酒厂。在吸收传统民间食醋酿造工艺的基础上，改进配方和工艺，使老陈醋质量更好，产量翻番。1960正式命名为水仙永春醋，外贸部出口。

永春醋被轻工业部授予优质产品称号，入选第四届亚太国际贸易博览会展出，并获得首届中国食品博览会金奖。

六、德化瓷器

德化瓷器制作已有1000多年的历史，工艺精湛。与江西景德镇、湖南醴陵并称中国三大瓷都。宋元时期，德化瓷器通过泉州的海上丝绸之路大量销往日本、朝鲜、东南亚、中东、欧洲和非洲，享誉海外，有“国际瓷器明珠”的美誉。

“白坚瓷”，瓷器洁白略带象牙色，“高柏瓷”，瓷器坚实致密，洁白胜于霜雪，人物、动物、神仙、花卉、器皿等题材广泛的“艺术瓷”，是德化瓷业的三朵金花。

目前，该县有国营、集体、联营和个体瓷厂65438000多家，日用细瓷、瓷雕和艺术陈设品近千个品种。产品销往全国各地，并出口到五大洲80多个国家和地区。

七、老范万智应该是神曲

老范万智《神曲》成书于清雍正十一年(1733)，由当时泉州名医吴一飞所作。主治感冒、消化不良、腹痛、吐泻、中暑、痢疾，疗效突出。作为清廷的贡品，他受到了赞扬。清三年(1911)，参加南洋劝学展。民国八年(1919)参加菲律宾吕宋莲花会展览，被医学界公认为世界上有效的专利药，获得奖牌和金牌。

《神曲》配方特殊，编制精美，世代秘传。200多年来，风靡全国，畅销东南亚各地。现由泉州制药厂独家生产。

八、春生堂秘制风伤补酒

泉酒庄出品的春生堂秘制发条补酒，由郭新春创立于清朝道光年间(1820 ~ 1850)。该酒由30余种珍贵地道药材、优质陈年高粱酒、米酒秘方酿制而成。对风、伤、湿、劳、弱有一定疗效。酒香醇厚，甘甜爽口。经常饮用可以滋补身体，舒筋活血，健胃健脾。这种酒在国内外都很畅销。