七彩米推荐做法？

食材准备:寿司饭300g。

火腿60克

紫苏子叶分成5块。

黑芝麻3g

鸡蛋1

日式姜丝60g

盐1克

练习步骤:

1.火腿切丁，加入黑芝麻和紫苏叶碎搅拌，加盐(1g)拌匀备用。

2、鸡蛋打散，用小煎锅摊成蛋皮，切成丝，备用。

3.取一个带活动底的模具，先垫上寿司饭(100g)压实，再铺上日式姜丝，再铺上一层寿司饭(100g)，再铺上拌好的火腿馅压实，最后盖上剩下的寿司饭压实，撒上鸡蛋皮丝，取出边角。

黑芝麻的营养价值；

黑芝麻含有多种人体必需的氨基酸，在维生素E和维生素B1的参与下，可以加速人体的代谢功能。黑芝麻中含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分。黑芝麻中含有的脂肪大部分是不饱和脂肪酸，具有延年益寿的作用。

根据中医理论，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气、生肌、填脑髓的作用。可用于治疗肝肾精血亏虚所致的头晕目眩、头发早白、脱发、腰膝酸软、四肢无力、皮肤干燥、便秘等症，乌发养颜的功效众所周知。

一般素食者要多吃黑芝麻，脑力劳动者要多吃黑芝麻。黑芝麻中含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一。如果胆汁中胆固醇过高，与胆汁中胆酸和卵磷脂的比例失衡，就会沉积形成胆结石。卵磷脂可以分解和降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。

鸡蛋的营养价值:

1.鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素和人体所需的矿物质，如铁、钙、钾等。蛋白质是优质蛋白质，能修复肝组织损伤；

2.含有丰富的DHA、卵磷脂和卵黄蛋白，有利于神经系统和身体的发育，能健脑益智，提高记忆力，促进肝细胞再生；

3.鸡蛋中含有较多的维生素B等微量元素，能分解氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。