金银花怎么摘？

(1)收获

最佳采花时间是花蕾上部略呈乳白色，下部呈绿色时，称为“10分离花，9分离花”。据研究，金银花中绿原酸的含量在早上11左右最高，应该是最佳采收期。金银花不宜过早或过晚采摘，会影响花的质量。采摘下来的芽要尽可能少的翻动和挤压，及时送到太阳下或烘干房。还要注意的是，采收时不能带入树枝、全叶等杂质。

(2)向日葵加工

对于采集的花蕾，最好在打谷场，一块水泥石上晾晒。采集的花蕾要及时铺在场地上，薄薄的一层，厚度2-3厘米。它们不应该在干燥的中途翻面，这样会导致花芽变黑，影响商品花的价格。暴晒干燥的花蕾商业价值最高。晒干的花，它们的手感会受到轻微的挤压。晴天两天就可以干了。当天没有晒干的花，晚上要盖好或立好，第二天晒干。如果摘完花后是雨天，可以把花篮放在室内或者铺在桌子上晾干。用这种方法处理的金银花也具有良好的色泽和品质。

另外可以用烘烤的方法，一般在30-35℃两个小时，可以提高到40℃左右。5-10小时后，保持室温在45-50℃烘烤10小时，花内大部分水分排出，再将室温提高到55℃，使花快速干燥。一般烘烤12-20小时即可完全干燥。超过20小时后颜色变黑，质量下降，速干为宜。晾的时候不要翻，不然容易变黑。没干的时候不能停晒，不然会变热变质。据研究，烘烤的产量和质量高于干燥。干花要及时用塑料袋包装，避免受潮。精品为黄白色至淡黄色，芽未开，断叶不超过3%，无其他杂质，无香气。天然干花比烤花香，药味清淡。有条件的地方可以用烘干机械加工，效果最好。

(3)储存

金银花储存时，应用塑料袋密封包装，置于通风干燥处，以防受潮、霉变、虫蛀。