芦根有什么用

芦根可以入药，可以食用。鲜芦根对治疗发热性喘憋性肺炎有奇效。鲜的疗效远远好于干的。桔梗具有重要的药用价值。桔梗的主要活性成分是来自根的皂苷。现代药理和临床医学研究表明，桔梗具有广泛的药理活性，如祛痰、镇咳、抗炎、降血压、降血糖、减肥、抗肿瘤和提高人体免疫力等。已广泛应用于各种方剂、中成药、化妆品中。

桔梗的食用价值也很高。桔梗的幼嫩茎和根为食用蔬菜，淀粉、蛋白质和维生素含量较高，含氨基酸16种以上，其中人体必需的氨基酸有8种。桔梗的根糖含量为61.2%，维生素B为每100 g含B220.44 mg..新鲜蔬菜中淀粉含量为14%，蛋白质含量为0.19%，粗纤维含量为3.19%。每100g新鲜蔬菜含胡萝卜素8.8mg，维生素B13.8mg。桔梗的嫩芽和根还可以加工成罐头、果脯、什锦袋装蔬菜和保健饮料。也是韩国和国外泡菜的原料之一，用途广泛，市场需求量大。

此外，桔梗还具有很高的观赏价值。桔梗的花期很长。花生于茎顶端，花冠呈钟形，花有蓝紫色、蓝色、白色等。尤其是花蕾准备释放的时候，像球一样膨胀，很有意思。非常适合布置花坛，插花。