药食同源是扯淡吗？中医从“四气五味”谈食补原理
然后有意识有意识地调查这些物质。
通过品尝和体验，智慧的祖先不仅找到了人类赖以生存的食物，还找到了治疗疾病的药物(取自天然植物、动物和矿物)。
并发明了通过味觉和人体食用后的寒热反应来确定药物功能和性质的方法，逐渐形成了较为完善的中药药性理论，其核心内容是“四气五味”。
这一理论至少沿用了两千多年，至今仍在有效地指导着中医的临床防治。
运用中医的“四气五味”理论，还可以指导大家在日常生活中进行保健和疾病治疗。反过来，利用食物防病治病也要以中医“四气五味”理论为指导，才能准确使用，发挥疗效。
对于所有习惯于相信实验室数据的现代人来说，这简直是无稽之谈。
但实际上，人们在不了解中医“四气五味”理论的时候，已经不自觉地用“五味”来调理身体了。
人类的这种本能被我们聪明细心的祖先所重视，找到了规律。我们先来看看中医中味与药(食)的关系。
食物主要有五种味道:辣、甜、酸、苦、咸。汉代《黄帝内经》中可以用一句话来概括各味的功能，即:
辛辣味，包括辣味和一切芳香刺激性气味，食物如辣椒、姜、葱、薄荷、萝卜、陈皮、砂仁、金桔、烟草、酒等。
古人发现辛味之品具有散逸的特性，能散外邪(通过发汗)，行气开窍。故可用于治疗外感邪气、气滞。
如生姜、洋葱、香菜(芫荽)、薄荷、紫苏叶等。，均可治疗感冒引起的一类疾病，如恶寒、发热、无汗或汗不多、鼻塞重、头痛、全身肌肉疼痛、咽痛、咳嗽、低咳等外感症状，以及卫气或肺气无力。
因为这些食物含有辛辣味，所以有发汗解表的作用。
这些病都是由于气机不畅或窍闭所致，所以辛辣药物有效。
人在抑郁的时候，往往会出现胸闷、呼吸过度的症状。如果平时是吸烟者，此时吸烟量会增加，会一根接一根地抽，因为香烟的刺激性味道可以起到一定的理气解郁的作用。
但是香烟中的焦油和尼古丁已经严重损伤了肺部，所以得不偿失。最好选择其他对身体有益的辛辣食物和药物，如陈皮、金桔制品，或中成药逍遥丸(含辛辣柴胡、薄荷)。
比如长期大量饮酒的人，会出现乏力、食欲不振、闭经、脂肪肝、酒精性肝硬化、股骨头坏死等症状。
气虚腹胀的人用萝卜或中药理气破气，不仅不能缓解症状，反而会加重运动时疲劳、无精打采、气短的感觉。所以气虚的人平时要少吃萝卜。
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