土茯苓五指桃在煮鸽子汤里起什么作用？

《本草纲目》“土茯苓，有红白两种，白的入药好。据《钟山经》云，山上有鼓草，名曰曹荣，其叶如柳。它就像鸡生蛋，它害怕它会这样...土茯苓能健脾胃，除风湿。脾胃健健康康，筋骨好。”

甜、淡、平。具有解毒祛湿、疏通关节的功效，主要用于梅毒、汞中毒引起的肢体挛缩、肌肉疼痛；湿热淋浊，带下，痈肿，瘰疬，疥疮。

五指油桃入药有根，健脾补肺，行气利尿，舒筋活络。中医里五指桃又叫南七，就是南方的“黄芪”。这说明它既有黄芪的益气健脾作用，又没有黄芪的温性，非常适合南方气候应用。广东人喜欢用它和猪骨、鸡肉等一起做汤。，以祛暑祛湿。五指桃是客家人常用的汤料，具有行气祛湿的功效。当它与具有滋补作用的鸡肉混合时，它的味道很香。

练习:

1.五指桃洗净，略泡；红枣洗净，去核；

2.将宰杀好的鸡洗净，剁成大块，捞起放入水中；

3.将砂锅内的水烧开，放入所有食材，大火烧开，转文火一个半小时，加盐调味。？功效:行气活血，健脾和胃，舒筋活络。汤很好吃。

五指桃熬制的汤有椰奶味，味道不错。

除了五指炖鸡和桃子，炖猪骨、鸽子、猪脚都是常见的搭配。针对不同的功效，还可以加入一些土茯苓或牛大力等药材，增强祛湿或强筋骨的功效。