如何鉴别冬虫夏草？

不同产地的冬虫夏草差异相当大。春天青海的极地草冬虫夏草和昌都虫草，品质最高，价格也最贵。所以很多不法商家往往用外地虫草冒充两个地区的虫草，作为劣质产品出售。与其他产区相比，这两个产区的冬虫夏草有以下特点:那曲的冬虫夏草比玉树的冬虫夏草颜色略黄。西藏那曲虫草的表面颜色最黄最干净，玉树虫草相对来说是黄褐色。其他地方的冬虫夏草颜色较浅，或微红，或呈灰色。此外，西藏那曲产的虫草眼色为褐色，青海玉树、果洛产的虫草眼色为黄色，四川等地区产的草多为红色或深褐色。同样大小的冬虫夏草的曲要轻一些，所以同样规格的玉树冬虫夏草看起来更紧实，曲虫草会显得更肥大。西藏那曲地区的冬虫夏草，体尾光亮油润，有很浓的黄油味。青海的冬虫夏草气味有很浓的蘑菇味，其他地方的冬虫夏草气味极淡。冬虫夏草也产于四川阿坝、甘孜等地。其产品质量不如青海、西藏产的冬虫夏草。一般来说，四川产的冬虫夏草肉质较硬，颜色较深，味道较苦，眼睛呈深褐色。据古代文献《本草纲目》重新记载，以古四川嘉定产的虫草为最佳。当然，这也可能是古人所能到达的地域限制造成的。从产地来说:虫草可分为四川虫草、青海虫草和西藏虫草。产自青海、西藏的冬虫夏草品质优良，体胖饱满，表面色泽金黄，子座短；产于四川的冬虫夏草，体薄，表面深黄褐色，基托较长。质量是其次的。

从数量(大小):虫草一般根据市面上每公斤的条数分为几个等级。即数量越少，尺寸越大，质量越好，价格越贵。如1600件/公斤、2000件/公斤、2500件/公斤、3000件/公斤、统一货等。

从干湿程度(水分):中国药典明确规定:“除另有规定外，饮片水分不得超过13%”。也就是说，冬虫夏草的含水量控制在13%以内是合适的。为了减少损耗，增加重量，市面上流通的虫草含水量普遍较高。买虫草的时候要用手摸一下虫体的硬度。如果虫体柔软，稍有弯曲，表面颜色较深，湿润，说明冬虫夏草不干燥，含水量较大；如果虫体僵硬，表面颜色浅而干，则说明冬虫夏草的干湿程度适中，可达95%的干燥度。

从清洁度:看冬虫夏草表面是否有杂质。冬虫夏草的表面颜色为暗黄色至黄褐色，头部为红褐色，环纹明显清晰，说明冬虫夏草是纯种的。如果虫体表面有纤维膜，或者虫体颜色较暗，环纹不清，或者头部与底座连接处肿胀，头部沾满泥土，看不到红褐色的头部，说明虫草表面附着杂质，掺杂增重。

从完整度来说，冬虫夏草最好是完整、肥美、饱满的。市面上流通的虫草中，有的是用竹棍、火柴棍插碎虫草混在一起的。仔细观察，虫体表面有拼接的痕迹，部分对接的虫体不整合，拼接不自然。干瘪空心的虫草，说明采收时虫体的营养成分已经消耗殆尽，不适合使用。

综上所述，冬虫夏草产地好，体干，完整，洁净，虫体大，色泽金黄，饱满肥美，基台短。

我国药用价值最高的虫草产于西藏那曲、西藏昌都、青海玉树、果洛等海拔3000-4000米的地区，抗癌天然虫草素和天然氨基酸含量最高。就品牌而言，国内最好的两个虫草品牌是福临门和北京同仁堂。这两个品牌的虫草产自西藏那曲和青海玉树。如果是节日礼物，选择北京同仁堂比较合适，包装精美，价格也贵很多。如果是家庭自用，福临门的冬虫夏草价格相对实惠。