香水的香味怎么提取？步骤
根据香料原料的不同，用途的不同，会有各种制作香料的方法。下面介绍几种中国古籍记载的香料制作方法。
修复系统
除去杂质、水分或不能用的部分，特别是广藿香、百合等草本植物，需要挑出枝、草，整理成大小均匀的枝叶，晾干，碾碎，再掸去灰尘，而不是用水煮。
煮沸
用容器盛装清水香料，以去除异味，调节香料的药性。比如做嘉祥的时候，要用酒或者碳汁、泥水或者芝麻酱来煮。
油炸
要把香料磨成大小合适，用小火慢炒，有时还要加入其他香料搅拌至焦黄或冒烟，以去除香料本身的异味。像檀香的味道。
大人物
把香料直接放在锅里用大火炒，有时加沙子一起炒，改变香料的药性。
扩展数据
食用特性
(1)食用香料的基本目的是再现食物的香气或风味。由于人类对未经高温消毒的食品的香气和风味有着本能的警觉，所以日常调味品可以有一种独特的幻想香气，被人们所接受。
(2)食用香料必须考虑食物口味的协调，非常苦或酸的香料不能用在食物中。其他香料一般不需要考虑口味的影响。
(3)人类对食用香料的敏感程度远高于日常香料。这是因为食用香料可以通过鼻腔、口腔等不同途径产生嗅觉或味觉。
(4)食用香料与产品颜色关系更密切。比如使用水果类香料时，如果没有接近天然水果的颜色，会让人产生其香味是其他物质的错觉，效果会大打折扣。
副作用
食用香料由于用量少，一般不会对身体有害。但近年来发现一些天然香料中含有黄樟素，黄樟素是一种具有强烈芳香气味的液体。动物实验发现可引起肝脏疾病，因此天然香料对人体的潜在危害不容忽视。人工香料大多来自石化产品、煤焦油等原料，包括酯类、酸类、醇类、酚类、酮类、醚类、内酯类等。
由于原料和配方不同，人造香精的气味也不同。风味单体有很多种，有的有毒，有的无毒。要保证人工食用香精的安全使用，必须从香精单体入手。国家标准将香精单体分为
(1)允许使用香精单体。
②暂允许使用的风味单体。
(3)禁止使用香精单体。
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