蜡质是什么意思？

糯，一种米，粘粘的:糯米。糯米(又名“江米”)。南方叫糯米，北方叫糯米。Ci？糍粑是一种用糯米做成的食物。酒的别称，如:金河、香糯、汤显祖的《牡丹亭》。糯米与其他大米的主要区别是含有支链淀粉，支链淀粉含量为95~100%。它的颖果光滑，饱满，略圆。脱壳后称为糯米，又称“江米”。

外观为不透明白色。糯米富含蛋白质和脂肪，营养价值很高。糯米是制作粽子、八宝粥、各种甜品、酿造甜米酒等粘性小吃的主要原料。

糯米的形态:

糯米，一年生草本植物，海拔约1m。秆直立，圆筒状。叶鞘与节间等长，下部比节间长；叶舌膜质，坚硬，长而窄披针形，基部两侧向下延伸与叶鞘边缘结合；叶片平披针形，长25-60厘米，宽5-15毫米，幼时叶耳明显。圆锥花序松散的颖片通常粗糙；小穗是长方形，通常带褐色紫色；退化外稃多刺的可育外稃有5脉，细毛，有芒或无芒；内鳞片有3条覆盖着细毛的脉。

浆片2，卵球形；雄蕊6；花柱2:柱头刷状，从小花两侧伸出，颖果光滑饱满，稍圆，颜色白色，煮熟后发粘。开花结果期为7-8月。