土豆可以生吃吗？土豆有什么作用？

新鲜土豆中含有少量龙葵碱，对胃肠道有强烈刺激作用，使呼吸中枢麻痹，引起脑水肿和充血。此外，对红细胞有溶血作用。其症状为:一是咽喉部瘙痒、烧灼感，上腹部烧灼感或疼痛，轻则上吐下泻，头晕、头痛甚至脱水，重者可导致心力衰竭、呼吸中枢麻痹而死亡。

2土豆的功效是什么？1.土豆是非常好的食物，高钾低钠，非常适合水肿的肥胖者食用。另外，它们的钾含量几乎是蔬菜中最高的，所以也有瘦腿的功效。

2.可用于治疗胃痛、肋骨结核、痈肿、湿疹和烫伤。是健胃的中药，也是解毒消肿的药物，性平，味甘。

3.现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药和优质保健品。土豆营养丰富，是抗衰老食品之一。

4.土豆中含有的抗菌成分有助于预防胃溃疡，不仅具有抗菌作用，而且不会产生耐药性。

3土豆怎么吃1。酸辣土豆丝说起酸辣土豆丝，是一道很普通的菜。就像蛋炒饭一样简单好吃。首先，酸辣土豆丝要准备的食材有土豆、辣椒面、酱葱、辣椒、姜、酱油、醋。好了，材料准备好了，我们就开始把土豆去皮洗净，切成薄片，切丝，用清水浸泡一会儿，去掉上面的淀粉。然后将辣椒洗净切丝，捞起泡好的土豆，沥干水分，热锅放适量油。然后，将土豆丝快速翻炒，倒入一会儿，然后继续翻炒辣椒丝，加入调料，如盐、鸡粉，加入适量香油、米醋，翻炒出锅。这么开胃又酸又好吃的土豆丝出锅了。

2.干锅薯片干锅薯片，我们需要准备的材料有腊肉、土豆、葱、青椒、红椒、蒜。第一步，我们自己准备食材，土豆需要三个腊肉，一个洋葱，一个新鲜的青红椒，几个蒜可以适量，然后把腊肉洗干净，切片，放锅里蒸十分钟，土豆切片，去掉表面的淀粉，洋葱切块，青红椒切块，蒜切块，锅里去油。预热，温度六层高时，放入薯片，炸至表面略黄时，取出待用。然后将葱花放入锅底，打匀，翻炒，加入少许油，油，加热后翻炒腊肉片，最后放入蒜片和辣椒，用老干妈翻炒。加入薯片，翻炒均匀，加入适量盐，出关后放在火上，淋上香油，用香葱点缀，即可食用。干薯片又香又脆又嫩。

3.本地烤土豆泥说起土豆泥，很多人的最爱，甚至出去吃快餐，都会点土豆泥。按照我教你的方法，以后在家做健康的土豆泥，比外面的好吃100倍。我们需要的材料有土豆、黄油、杂菜、马苏里拉奶酪、奶酪盐、混合香料、奶粉和肉丸。首先，我们选择一个小土豆，冲洗干净。然后你需要放入微波炉四分钟，直到全熟，趁热去掉外皮，然后捣碎，加入黄油，充分捣碎搅拌，加入适量的盐，搅拌均匀，然后加入我们准备好的杂菜，不用解冻，搅拌均匀。最后加入混合草药，一定要少，不能太多。只要一勺就有点味道，不要太浓，不好吃。提前把马苏里拉和奶酪从冰箱里拿出来，切成小块，在耐热玻璃碗的底部铺上一层土豆泥，然后撒上一点马苏里拉奶酪，再次重复上述操作，最后在上面铺上厚厚的一层马苏里拉奶酪。

4土豆什么都不能吃1。土豆+柿子吃土豆，人的胃里会产生大量的盐酸。如果他们再吃柿子，柿子会在胃酸的作用下沉淀，难以消化排出。

2、土豆+西红柿，土豆会在人体胃肠道内产生大量的盐酸，西红柿在强酸性环境下会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。

3、土豆+香蕉，土豆是我们餐桌上经常出现的食物，香蕉是我们经常吃的水果。可能很多人都不知道，两者一起用会有副作用。如果两种食物一起吃或者相隔不到15分钟，其中所含的元素就会发生化学反应，产生一定的毒素。这些毒素会让人长斑。记住，爱美的MM，这两种食物不要一起吃。

4、土豆+石榴，甜石榴有生津止渴的作用，可用于治疗口干口渴、咽干、口疮、润燥秋燥。但是石榴和土豆一起吃会中毒。如果和土豆同时服用，可以用水喝韭菜解毒。