香草是什么草？

香草又称香草，是一种散发独特香味的植物。通常，它还具有调味、制作香料或提取精油的作用，其中许多还具有药用价值。

有一种缬草，又名香草，其植株比普通的缬草矮，主要生长在东欧和台湾省的潮湿地区。老鼠对这种香味有强烈的偏好，猫也经常待在香草附近，等待老鼠被猎物吸引。这种香草不仅气味芳香，还有安神的作用。

香草的主要种类

香草，正式名称为芳香植物，是一类具有药用植物和芳香植物的植物类群。世界上有3000多种，其中薰衣草、蓍草、迷迭香、百里香、广藿香、香茅、薄荷、九层宝塔是著名品种。

香草的主要功能

香荚兰等芳香植物含有芳香挥发油、抗氧化剂和杀菌剂，不仅能驱赶蚊蝇、美化环境、净化空气、美化居室，还可广泛用于美容、洗浴、饮食和医疗。从香料植物中提取的精油和干香料物质是食品、化妆品、肥皂和制药工业中的重要调味剂。