薏米的食用方法有哪些？薏苡仁有哪些功效和作用？
1，利水渗湿
薏苡仁具有利尿消肿的功效，可与其他中药配伍，用于治疗水肿、腹胀、排尿困难、脚气水肿等疾病。
2.健脾止泻
薏苡仁属脾胃经，能健脾补中，止泻止泻，特别是配合其他中草药治疗脾虚湿盛引起的腹泻。
3.消除关节疼痛
薏苡属肺经，能渗湿祛邪，疏通经络，解除挛缩。可与其他中药配伍，用于治疗湿邪引起的经络挛缩、头恶寒、胸闷、慎用等急性疼痛。
4、排脓
薏苡仁味甘、淡、凉，能清肺肠热，排脓消肿。可与其他中药配合使用，用于治疗肺脓肿、胸痛、咳嗽痰稠、肠脓肿等疾病。
5.解毒散结
薏苡仁性淡凉，归脾、胃、肺经。能解毒散结。主要用于配合中药治疗疣、癌、瘤。
6.减肥
薏苡是谷物中含纤维最多的。
而且脂肪和热量低，能促进体内血液和水分的代谢，有利尿和消除水肿的作用，能帮助排便，是减肥人士的最佳选择。
7、美白肌肤
薏仁含有丰富的蛋白质，经常食用可以保持皮肤光泽细腻，消除痘痘、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。如果长期食用，还能达到滋润皮肤的效果。
8.降低血脂
薏米含有丰富的水溶性纤维，可以吸收胆盐(负责消化脂肪)，使脂肪在肠道的吸收率变差，从而降低血脂和血糖。
9.抗癌和癌症预防
薏苡仁富含薏苡醇，长期食用可治疗和预防癌症。薏苡仁中的薏苡仁酯是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，对胃癌、子宫癌的治疗有很好的效果。
10，预防心血管疾病
每天食用50-100g薏苡仁，可降低血液胆固醇和甘油三酯，预防高血脂、高血压、中风、心血管疾病和心脏病。
11，如何吃出健康的薏米？
(1)薏米粥
薏米的吃法很多，最常用的是粥，比如薏米红豆粥、薏米荷叶粥。前者适用于脾虚湿热严重者，后者适用于血脂偏高者。
注意:煮之前薏米要浸泡3-4小时，和大米浸泡的水一起煮。
(2)薏米泡水喝
冬季可将薏苡仁炒熟后泡水饮用，可减弱薏苡仁的凉性，健脾祛湿。
(3)薏米炖汤
将100g薏苡仁浸泡半小时，用500g猪肉炖汤，炖汤时加几片姜，汤的味道会更甜。
12，薏苡适合人吃。
1，一般人群可以食用薏苡仁。特别适用于各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、面部水肿、脚气水肿、扁平疣、寻常疣、传染性软疣、青春痘以及其他皮肤粗糙营养不良人群。
2、孕妇不宜吃薏仁，薏仁性微寒，其中所含的薏仁油对子宫有兴奋作用。吃多了容易导致流产，尤其是怀孕前三个月。同时，便秘的人不宜吃薏仁。
13，处理效果
1.薏苡仁:味甘淡，性凉。归脾、胃、肺经。具有健脾燥湿、清热排脓、除痹利湿的功效。生薏苡仁性寒凉，善利尿，清热排脓，除痹止痛。常用于小便不利、水肿、脚气、肺痈、肠痈、风湿关节痛、肌肉痉挛、气中湿热等症。
2.炒薏米和麸炒薏米:性质温和，功能相近，但更擅长健脾止泻，但炒薏米的除湿作用略强，麸炒薏米的健脾作用略好。常用于脾虚泄泻、厌食腹胀。