当归的禁忌和吃法？
当归的食用禁忌
1，胃肠功能低下者慎用。
如《太草静姝》记载:“肠胃虚弱，稀泻及一切脾胃之病，恶食，缺粮及不必要之食，皆禁之。”这类人如果服药过多，会加重肠道负担，使病情加重。
2、孕妇不宜
《太草舒静》中也有关于当归禁忌的记载:“未分娩者不得入内。”。因为孕妇使用当归可能会对子宫产生* *作用，对胎儿的正常发育非常不利。
3.不适合儿童
孩子的身体还没有发育成熟。一般来说，当归进补，孩子往往会出现不代偿或早熟。对其健康成长有负面影响。
4、避免过度使用
过量使用当归会引起嗜睡、发热、口干等不良反应。这些症状往往会随着时间的推移而逐渐缓解，使用得当一般不会出现上述副作用。
5、过敏反应
调查表明，少数人使用当归后会增加对阳光的敏感性，一旦受到光照，会引起面板发炎。这种过敏的患者要注意避免使用当归。
当归的食用方法
1，当归补血汤
当归10g，黄芪60g。煎水喝。也可以加大剂量，煎成糊状食用。起源于内伤外伤理论。本方中重用黄芪，其次为当归，意在补益气血。可用于失血后气血衰竭，或气虚血虚，神疲乏力，头晕目眩。
2.当归烤羊肉
当归、生地各15克，干姜10克，羊肉250克。羊肉洗净，切块，放入油中煸炒至发白，加入中药，加水，盐，酒等。，用小火煨至羊肉熟透。喝汤吃肉。源于《千金要方》。本方用羊肉、当归、地黄补虚补血，用干姜温中健胃。用于血虚体虚或虚寒腹痛。
当归炖老笨鸡有养血润肤的作用，平和不上火。
3.当归羊肉汤
当归、党参各15g，黄芪30g，生姜10g，羊肉500g。将羊肉切片，用医用纱布包好，用水煎至肉熟透。喝汤吃肉。起源于方继生。本方用人参黄芪补气，羊肉补血，当归补血，活血止痛，生姜温中健胃。用于产后气血不足，发热自汗，肢体疼痛。
当归的食用价值
1，当归烤羊肉
当归、生地各15克，干姜10克，羊肉250克。羊肉洗净，切块，放入油中煸炒至发白，加入中药，加水，盐，酒等。，用小火煨至羊肉熟透。喝汤吃肉。
源于《千金要方》。本方用羊肉、当归、地黄补虚补血，用干姜温中健胃。用于血虚体虚或虚寒腹痛。
2.当归羊肉汤
当归、党参各15g，黄芪30g，生姜10g，羊肉500g。将羊肉切片，用医用纱布包好，用水煎至肉熟透。喝汤吃肉。
起源于方继生。本方用人参黄芪补气，羊肉补血，当归补血，活血止痛，生姜温中健胃。用于产后气血不足，发热自汗，肢体疼痛。
3.当归补血汤
当归10g，黄芪60g。煎水喝。也可以加大剂量，煎成糊状食用。
起源于内伤外伤理论。本方中重用黄芪，其次为当归，意在补益气血。可用于失血后气血衰竭，或气虚血虚，神疲乏力，头晕目眩。
4、当归肉桂酒
当归30克，熟地50克，红花15克，肉桂6克，甜酒1000克。每味药用甜酒浸泡1~2周以上。
本方用当归补血活血，调经止痛，用熟地滋阴养血，用红花肉桂活血通经，用甜酒活血。用于血虚，或血瘀经闭，月经不调。
5、归芪蜂蜜膏
当归、黄芪各30克，陈皮100克，火麻仁100克，蜂蜜适量。将火麻仁捣碎，与前三味药一起加水煎煮取汁，煎煮至稠状，加入等量蜂蜜，搅拌，煎煮。每次服用1~2勺。
本方以黄芪补中，当归、蜂蜜、火麻仁润肠，陈皮理气。用于气虚、肠燥、便秘、自汗的老年人。