如何烹饪和彻底干燥山药
一种山药的烹饪方法
将干山药片用水煮,然后冲洗干净。水大概能开15-20分钟,不用太久。水量可以自己控制。一剂山药片可以煮2-3次,第一次煮后山药略正常,只能喝水。加水后煮沸会使其呈蜡状。
干山药片在烹饪前不要用水浸泡。干山药片泡水后会变硬,煮不好。
胡爱山鳎鱼汤
材料:
材料:鲫鱼2条,干山药10片。
辅料:姜、盐、枸杞。
步骤:
1,准备山药和枸杞。
2、清洁用。
3.将鲫鱼清洗干净,处理好内脏。
4、热锅,倒油,放入姜。
5.当油烧至六成热时,加入鱼。
6.煎至两面金黄。
7.汤锅里放水,放入枸杞。
8.加入炸鱼。
9.大火煮5分钟,转小火1小时。
10.烹饪时用盐调味。