鱼胶炖久了会融化吗? 炖久了会融化。以下是炖鱼胶的做法。材料:乌鸡1/2,鱼胶15g。辅料:水、红枣、枸杞、盐。1.乌鸡洗净,放入炖肉中,加水。2.红枣枸杞洗净。3.将鱼胶浸泡半小时倒入红枣和枸杞放入鱼胶6.炖2个小时后,放盐再煮。