中药可以用金属器皿煎吗？

煎药的程序虽然简单，但包含了很多知识。那么，汤剂如何才能有效发挥药物的作用呢？先说煎药的容器。很多人都知道煎中药要用砂锅，而不是铜、铝、铁等金属做的锅。为什么？

用陶瓷砂锅煎药，是因为它性质稳定，不易与药物发生反应。另外传热慢，受热均匀，不易糊锅，价格便宜，所以选择陶瓷砂锅和瓦罐最方便实用。如果没有砂锅和瓦罐，可以用不锈钢、搪瓷制品或玻璃器皿代替。但不能使用铜、铝、铁等金属容器，因为金属容器的化学性质不稳定，容易发生化学反应，影响药效，甚至产生毒副作用。患者服用后可能会出现恶心呕吐，加重病情。