可以用铝锅煮中药吗?真的没有砂锅。
你不能。由于中药有效成分富含酸性成分,容易与铝制品表面的铝或氧化铝发生反应。与铝发生化学反应后形成的铝盐虽然可能增加溶解度,但也可能产生沉淀或降低疗效。铝摄入过多,容易在脑细胞中沉积,长期容易导致老年痴呆症。
如果实在没有合适的容器,就去菜市场买砂锅。用过的砂锅以后可以用来煲汤,不会白买。实在不行就借,或者找个地方煎药。
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