大闸蟹有什么营养价值？

大闸蟹是中华绒螯蟹，不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，一直被视为上品。据记载，螃蟹有舒精理气、和胃消食、疏通经络、清热化瘀的功效。蟹肉性咸性寒，有清热化瘀养阴之功，可用于治疗跌打损伤、肌腱损伤骨折、过敏性皮炎等。蟹壳煅烧后与蜂蜜混合。外敷可治黄蜂螫伤或其他无名肿毒。蟹肉也是儿童的天然补品。经常食用可以补充优质蛋白质和各种微量元素。

中医对螃蟹药用价值的认识由来已久。据《随喜居》食谱记载:养骨髓，养肝阴，填胃液，养筋活血，治坏疽，愈核。到了现代，中医大辞典上说它的主要作用是:清热、散血、续伤、治筋骨伤、疥疮、漆疮、烧伤。

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