单丛十大香型对照表
单丛十大香型对照表:茉莉,常见的有凤凰水仙。黄志祥,宋代的一种黄志祥。兰芝项,八仙。红薯,红薯,单丛。金桂花桂花。玉兰飘香,红娘伞单丛。江,杨梅叶单丛。夜来香,单丛茶。杏仁香味,切碎的单丛。肉桂,武夷肉桂。
1,茉莉
茉莉花香单枞茶因其香味似茉莉花而得名,代表品种为凤凰水仙。茉莉花香单枞茶,色泽卷曲、黝黑、油润,香气浓郁。冲泡后茶汤金黄明亮,口感清爽。
2.黄志祥
黄志祥单枞茶是目前凤凰茶区应用最广泛的花种。代表品种有宋代的黄志祥、狮子头的黄志祥、大白爷、大五爷。其茶香高而持久,有天然栀子花的香味。
3.芝兰香
芝兰香单枞茶具有芝兰花的清香,代表品种有八仙单丛、宋仲枝蓝翔、竹叶单丛、鸡笼坎单丛等。其中,八仙单丛的香气较高,是凤凰茶区的主要栽培品种之一。
4.麦兰香
米兰香单枞茶,有蜂蜜和兰花的清香,代表品种有红薯单丛和白叶单丛。其中白叶单丛种植面积最广,产量最大,也叫草木樨单丛。
5、桂花香
桂花茶历史悠久,代表品种有金桂花、白桂花、黄桂花等。成品茶条盘卷紧密,颜色为油鳝黄色。冲泡后茶汤橙黄明亮,散发天然桂花香味。
6.玉兰花香味
玉兰香单枞茶具有天然的玉兰花香,香气浓郁隽永。代表品种有红娘伞的单丛和红竹香的单丛。其中,红娘伞的单簇又叫娘子伞,因为茶树的姿态就像新娘撑着伞。
7.江·
姜单枞茶具有很高的香气,又称通天香。常见的品种有杨梅叶和柚子叶。其中杨梅叶盘绕紧密,沉甸甸的,色泽黄,香气高,深受年轻人的喜爱。
8、夜来香
夜来香单枞茶具有天然的夜来香香气,香气浓郁绵长,常见品种为单丛茶。北投的单丛茶属于百年老茶。干茶条紧实,色泽深褐温润,冲泡后汤色橙黄明亮。
9.杏仁香味
杏仁味单枞茶呈灰褐色,有杏仁香味,常见品种为单丛。其茶叶边缘锯齿状锋利,香气纯正,口感顺滑,在凤凰镇广泛种植。
10,肉桂香
肉桂香单枞茶湿润,色泽略黄棕色,干茶有类似肉桂的浓烈气味。常见的品种是武夷肉桂。冲泡后的茶叶色泽橙黄明亮,口感醇厚爽滑。