鲜地黄的叶子和花可以吃吗？

地黄叶是植物地黄的鲜叶，重要无毒无副作用。采集新鲜嫩叶后，使用者可作为青菜食用，采集干叶后，可入药。在日常生活中，有很多不同的使用方法。地黄的鲜叶可以炒，也可以做凉菜，地黄的干叶可以用来煮水，也可以做汤。

鲜地黄的叶子也被制成各种保健食品。效果不比地黄地下部分差，而且味道还不错。因为地黄的种子是温的，地黄的根是凉的，所以地黄的叶子介于两者之间，比较平和，适合大部分人食用。

扩展数据:

种植地黄的注意事项:

1.地面土壤的消毒:4月中旬，用塑料薄膜覆盖，保证幼苗完全播种。

2.地黄适宜种植时间:4月中旬，采用地膜覆盖，保证全部苗一次种植。

3.地黄种苗浸种:25%用1500×或250×菌克多克或250×OS-Sterling 100克浸泡30分钟，晾干即可播种。

4.地黄除草方法:封土化学除草，3月底至4月初，播种前用布200毫升，水45-50公斤进行封土。

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