常见的饺子馅有哪几种？
首先，猪肉芹菜饺子馅
材料
芹菜、瘦猪肉、油、葱、姜、酱油、精盐、五香粉、味精、料酒。
工作方法
1.芹菜去叶，留茎，洗去泥。
2.锅中烧开水，芹菜切段，放入沸水中焯一下。
3、晾凉，挤出水分，放在案板上剁碎。
4.葱白切碎，姜切碎。
5.将切碎的芹菜、葱花和姜末混合。
6.把瘦猪肉拿出来，切成小块，放入搅拌机里磨成肉。
7.把塞好的肉放进盆里，稍微搅拌一下。
8.加入酱油、料酒、精盐。
9.加入味精，放油炒匀。
二、猪肉韭菜饺子馅
材料
五花肉400g，瘦猪肉100g，韭菜150g，食用油2汤匙，香油1汤匙，鸡粉1汤匙，料酒半汤匙，糖半汤匙，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，老抽半汤匙。
工作方法
1，五花肉去皮切小块，瘦肉也切小块。
2、两种肉混合在一起用刀藏起来，藏起来备用。
3.韭菜洗净，切成粉备用。
4.准备肉馅的调料:蚝油一汤匙、酱油一汤匙、料酒半汤匙、鸡粉一汤匙、糖半汤匙、香油一汤匙。
5.准备一个大碗，倒入切好的韭菜和肉末，然后把步骤7的调料全部放入肉末中，再加入5g盐、姜、蒜，再加入一个鸡蛋。
6.加入半汤匙酱油上色，加入两汤匙食用油，再加入10g生粉。
7.用手均匀地抓住馅料，直到所有的配料都被抓住。
8、包好保鲜膜，然后放入冰箱腌制过夜(馅料腌制30分钟后可以包饺子，放入冰箱过夜味道会更好)。
三、三鲜饺子馅
材料
韭菜150g，豆皮100g，鸡蛋60g，油盐适量。
工作方法
1.韭菜洗净，控干水分，切丁。
2、鸡蛋5个，炒熟，在锅里加工成小颗粒。
3、1块豆皮，切成小粒。
4、码入豆皮，码入鸡蛋。
5.加入油和盐，搅拌均匀。
第四，猪肉粉条和白菜馅
材料
粉丝80g，瘦肉250g，大白菜150g，油适量，盐适量，胡椒粉适量，姜粉适量，花生油适量，鸡精适量，蚝油适量，酱油适量，葱适量，香油适量。
工作方法
1，粉条提前煮熟，精肉剁成茸。
2.将卷心菜切碎，用盐腌一下。
3.粉丝切碎，洋葱切碎。
4.把洋葱放在剁碎的肉里。
5.加入适量的盐、酱油、胡椒粉、姜粉、花生油、蚝油、鸡精。搅拌均匀。
6.将切好的大白菜放入准备好的肉馅中，然后加入切好的粉丝。
7.搅拌均匀。
五、萝卜丝肉馅饺子
材料
猪肉1000g，萝卜750g，油，盐，素，葱，酱油，香油，姜。
工作方法
1，萝卜切丝，开水焯一下。
2.用冷水洗净两面，挤出水分，切碎。
3.把剁碎的肉和葱姜放入盆中。
4.加入酱油、盐和素食材料，搅拌一会儿。
5.在喂好的馅料中加入葱花，加入萝卜丝，在葱花上浇上香油。
6.加入适量的油，搅拌均匀。
六、猪肉玉米饺子馅
材料
猪肉300g，玉米100g，油、盐、姜、五香粉、鸡粉、葱10g。
工作方法
1，肉末玉米。
2.将洋葱洗净并切碎。
3.把肉、玉米和葱放在碗里。
4、放些油、姜、盐、鸡粉、酱油、调味粉拌匀。
七、蘑菇和蔬菜馅
材料
青菜300g，香菇100g，鸡蛋3个，油适量，盐适量，鸡精适量。
工作方法
1.提前泡干香菇，把泡好的香菇里的水挤出来，放在锅里，加水加盐，小火炖15分钟。
2.然后取出沥干，切细。
3.将蔬菜洗净，放入沸水中焯一下，然后取出冷却，沥干水分，然后切碎。
4.往鸡蛋里加一点盐，然后把它们打碎。
5.锅里烧热油，倒入鸡蛋，翻炒。
6.将切好的青菜放入锅中，加入切好的蘑菇。
7.加入鸡蛋，然后加入盐和鸡精搅拌均匀。
8.将食用油放入另一个锅中，将油煮熟，将煮熟的油放入锅中搅拌均匀。
八、荠菜猪肉馅
材料
猪肉500g，荠菜300g，油适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，盐适量。
工作方法
1，选择37分的肥瘦肉，切成小块。
2、荠菜切碎，加入料酒、盐、酱油、姜拌匀。
3.荠菜洗净，用开水浸泡。
4.去除水分，切成片。
5、放入混合好的肉浆中拌匀。
九、蘑菇油菜馅
材料
嫩油菜300g，干香菇100g，鸡蛋5个，鸡汤适量，盐适量，胡椒粉1小勺，植物油适量，香油2大勺，花椒油1大勺，鸡精少许，蚝油1大勺，葱1根，姜65438。
工作方法
1，干香菇提前泡好。
2.将软菇挤干，放入锅中，加入鸡汤，小火炖15分钟。
3.然后拆下排水管。
4、葱、姜、蒜切成细沫。
5、锅内放植物油烧开，将热油倒入蒜碗里。
6.然后拌匀，放凉待用。
7.往鸡蛋里加一点盐，然后把它们打碎。
8.锅里烧热油，倒入鸡蛋，翻炒。
9.将油菜洗净，放入沸水中焯一下。
10，然后捞出晾凉，沥干。
11.将油菜切碎，用手挤出多余的水分，将蘑菇切成小块。
12，将香菇、油菜、鸡蛋倒入盆中，放入炒好的葱、姜、蒜。
13，加入盐、胡椒粉、香油、花椒油、蚝油、鸡精。
14.最后，将馅料搅拌均匀。
十、胡萝卜玉米猪肉饺子。
材料
瘦猪肉500g，胡萝卜1根，玉米2根，香油适量，盐，酱油，蚝油，姜粉少许。
工作方法
1.将玉米洗净，切成颗粒。将胡萝卜削皮，切成丁。
2.猪肉剁成肉沫。
3.在肉沫中加入盐、香油、酱油、蚝油和姜粉。
4.然后往一个方向搅拌均匀。
5.加入胡萝卜丁和玉米粒，最后搅拌均匀。
十一、韭菜鸡蛋饺子馅
材料
韭菜250g，鸡蛋4个，香油适量，盐适量，鸡精少许，蚝油少许，姜粉少许。
工作方法
1.韭菜摘下来，洗净晾干。
2.将鸡蛋打入碗中，朝一个方向搅拌均匀。
3.锅里烧热油，倒入搅拌好的鸡蛋，倒入锅中。
4.用铲子将鸡蛋打散，晾凉备用。
5.将干韭菜切成细沫，然后倒入香油拌匀。
6.鸡蛋自然冷却后，倒入拌好的韭菜中，然后拌匀。
7.加入适量的盐。
8.加入鸡精、香油、蚝油、姜粉，最后拌匀。
十二、猪肉木耳白菜饺子馅
材料
猪肉400克，大白菜600克，水发黑木耳200克，油适量，盐适量，酱油适量，香油适量，十三香适量，花椒油适量，葱适量。
工作方法
1，水性黑木耳切碎。
2.将卷心菜切碎，加入1汤匙盐，腌制15分钟。
3.肉末中加入酱油，单向搅拌均匀。
4.倒入花椒油，放入葱花，先拌花椒油，再拌入肉末拌匀。
5.加十三香。
6.加入碾碎的大白菜，搅拌均匀。
7、加入黑木耳粉，加入香油和1汤匙盐。
8.搅拌均匀，馅料就完成了。
十三、金针菇猪肉馅
材料
猪肉末320克、金针菇350克、蚝油适量、盐适量、胡椒粉适量、姜粉适量、小葱六根、香油适量、鸡精适量。
工作方法
1，买了肉馅，再剁剁，增加粘度。
2.将肉馅放入碗中，加入蚝油、胡椒粉、姜粉、盐、鸡精单向拌匀。
3.加入一些肉汤或水，搅拌。
4、金针菇去根，洗净。
5.将油和盐放入水中煮沸。加入金针菇，煮熟。
6.洗个冷水澡。抓住水。
7.金针菇，小葱切碎，剁碎。
8.放入肉馅中，搅拌均匀，最后加入香油增香。
十四、培根玉米馅
材料
培根100克、洋葱80克、甜玉米100克、橄榄油20克、黑胡椒1茶匙。
工作方法
1，将腊肉切成合适的块。
2.把洋葱切成细小的颗粒。
3.锅热后放入腊肉翻炒，再放入葱花。
4.翻炒，直到洋葱变软。
5.倒入甜玉米粒。
6.加入黑胡椒翻炒至没有汤汁。
十五、扇贝白菜饺子馅
材料
饺子粉750克，大白菜600克，扇贝丁500克，猪肉400克，油、盐、香油、黄酒、葱姜、味噌、酱油各适量。
工作方法
1.将扇贝剁碎，放入锅中，用少许黄酒拌匀。
2.加入剁碎的肉、姜和酱油。
3、盐、素，一个方向搅拌均匀，喂一会儿。
4.将卷心菜洗净，用少许盐切碎。
5.用清水冲洗，挤出水分。
6、将馅料喂入葱花中，加入已经挤出水的白菜。
7.将麻油倒在葱花上，加入适量的油。
8.向一个方向均匀搅拌，形成馅料。
十六、花壳肉香菇饺子馅
材料
花皮100g、芹菜100g、香菇50g、木耳50g、油适量、盐适量、饺子调味粉适量、姜适量、葱适量、鸡粉适量、酱油适量。
工作方法
1，芹菜洗净切碎。
2、香菇木耳泡水，花皮泡水。
3、香菇、木耳切碎，花甲肉切碎。
4.加入芹菜粉，再加入一些油、盐、鸡粉、酱油、饺子调味粉，拌匀。
十七、大蛤蜊猪肉萝卜饺子馅
材料
萝卜750克，猪肉500克，蚌肉500克，食用油40克，精盐8克，酱油20克，黄油15克，葱6克，姜6克，味精2克。
工作方法
1，萝卜切丝，用开水焯一下，两面用冷水洗净，挤出水分，切碎。
2、大蛤蜊，猪肉切丁，葱姜切碎。
3.将蛤蜊、猪肉和葱姜一起放入盆中。
4、放少许黄酒、酱油、盐、味噌拌匀半小时以上。
5.将萝卜丝放入喂好的肉中。
6.加入油，朝一个方向搅拌均匀。
十八、松茸牛肉饺子馅
材料
牛肉200g，西葫芦1，胡萝卜1，辣肠80g，松茸4片，豆皮1片，红薯粉条1球，油适量，盐适量，香油适量，鸡精适量，酱油适量，料酒适量，姜粉适量，葱花适量。
工作方法
1，松茸要提前半小时泡好，其余原料洗净切碎备用。
2、牛肉剁碎加入料酒、姜粉、葱花酱油。我家是纯瘦肉，所以加了一勺色拉油，不需要带肥肉。
3.加入胡萝卜、西葫芦、松茸、粉丝、豆皮、香肠。
4.加入酱油、盐、香油、鸡精拌匀。