夏天吃什么？吃什么对嗓子好？

立春已过，天气越来越暖和。然而，北方干燥的天气也导致许多人在季节中感到不适。尤其是生气的时候，今年很多人发现一生气就要上嗓子眼。连喝水都无济于事，他们的喉咙还是又疼又痛。我不知道该怎么办。北京市中医院呼吸科主任袁慧清说，人体对北方冬季干燥天气的不适应，其实是从秋燥开始的，使体内产生了一些“燥”。这种燥邪引起的杨琪亢奋，会造成阴阳失衡，导致阴虚，出现各种上火症状。

在冬春交替的季节，北方的室内供暖还是很热的。所以首先要保持室内环境的湿润，室温要稍微凉一点，既能解决体内阳气过盛，又和室外温差小，不会一出门就被风吹凉。炖鸭子最滋阴。进入冬季后，人们自然会多吃油腻的东西来抵御寒冷，比如牛羊肉，这种食物性温，对抗寒有好处，但也会引起上火。另外，吃火锅等辛辣西餐容易上火。所以，补上秋肥后，要少吃鸡肉、牛羊肉，多吃鸭肉，尤其是枸杞做的炖肉。

此外，百合、冰糖、山药、薏米、粳米都是滋阴润燥的食物。多吃蔬菜和水果也很有效，而且不伤阳气。季节交替的时候，多煮些粥是不错的选择，比如菜粥、山楂粥，多吃些酸味食物，比如乌梅、山楂等。

进入春天后，会有一段时间的强烈愤怒。这时候就要多吃一些养肝的食物。中医讲究填形。如果选择完全健康的动物肝脏，以肝补肝是非常有效的。

■凉茶凉茶有助于润喉。

目前门诊咳嗽、咽喉炎、呛咳患者较多，应对症治疗。如果痰多，就要服用一些去火的药物，可以起到清热解毒的作用，而干咳患者则需要服用滋阴清肺的药物。

过度抽烟喝酒其实也是喉咙痛的原因之一。烟对人来说是一种气味，会造成不良刺激，包括吸烟产生的烟雾和烟油，会刺激喉咙。酒是一种刺激性的东西。如果过量，会在体内凝结成湿气，变成痰液，使体内更难产生阴道液。

对于喉咙痛的症状来说，喝太多水其实并不好，反而会增加身体的排泄负担。每天摄入的水分总量达到1000 ml就够了。如果在喝水的时候加入一些药材，可以对喉咙上火的不适起到一定的作用，比如罗汉果、胖大海、金银花、白茅根、麦冬或者菊花，药店都可以买到。此外，还有一些茶叶店卖的干花，如玫瑰、蔷薇等，有凉血、滋阴养血的作用。

2005-7-3

清凉夏日，清热解暑(综合安排)

诺坎普

晚上20点33分

暑热已至，店家特意推出了一道特色菜——清热舒洁群英会，希望能帮助客人度过这个难熬的夏天。

来吧，让我们看看。是一个清热解暑的会。这是中暑的暑热。没有防暑措施。

第65438期+0天多吃解暑食物(基于中医秘方园，/news/20050701/syjktj/110248 . htm)。

夏天气温升高，人的食欲也随之变化。这个时候人的肠胃功能最弱，饮食上稍有不慎就容易导致肠胃疾病。专家建议，在这个特殊的季节，一定要注意饮食的调整，适量进食，坚决不吃不该吃的东西。所谓病从口入，夏天要闭紧嘴巴，健康饮食。

“绿色照明”食品

炎热季节注意饮食调节，可以采取以下对策:

■多吃苦味食物。

在一日三餐中，注意多吃苦味食物。苦味食物在味道上不那么可口，但它是夏天的健康食物。苦味食物中含有的生物碱具有解暑、活血、舒张血管等药理作用。三伏天吃点苦瓜、苦菜，或者喝点啤酒、茶、咖啡、可可等苦味饮料，不仅能清除人内心的烦恼，提神醒脑，还能增进食欲，健脾益胃。

■注意补充维生素。

高温季节，人体新陈代谢加快，容易缺乏各种维生素。这时候可以选择性定量补充一些维生素，最好是辅食。可以选择一些富含维生素和钙的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等。，而且还可以喝点果汁。

■别忘了补充盐和钾。

夏天出汗多，体内流失的盐分就多。所以要注意多吃咸的食物，以补充体内流失的盐分，达到身体所需的平衡。此外，出汗过多还会导致体内钾离子流失过多。具体症状是倦怠和食欲不振。新鲜蔬菜和水果含钾较多，可以酌情有节制地吃一些草莓、杏、荔枝、桃、李等水果，青菜、大葱、芹菜、毛豆等蔬菜也富含钾。茶含有大量的钾。夏天多喝茶，既能消暑，又能补钾，一举两得。

■夏季宜放晴。

夏季饮食应以滋补健脾、祛暑祛湿为原则，宜选择清淡滋阴的食物，如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、食用菌(蘑菇、平菇、银耳等。)和薏苡仁。

■多吃消暑药粥。

夏天不适合进补。夏天吃进补的食物容易让人不舒服，所以羊肉不宜多吃，尤其是高血压的人。最好多吃蔬菜，少油腻，注意多吃能清热解暑的食物，如绿豆粥、豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“消暑药粥”。

“红光”食品

在炎热的夏天，人们的食欲往往会误导人们的饮食，导致味觉的满足，带来疾病。所以，夏天要健康，更要注意少吃或不吃不适合的食物。

■少吃生冷食物。

气候特别热的时候，适当吃一些冷食或者喝一些冷饮，会让人身心舒畅，还能起到一定的驱暑降温作用。

但是，这些食物不宜过多食用。凉粉和凉粥吃多了容易伤胃。冰淇淋、冰砖等。由牛奶、蛋粉、糖等制成。，且不宜过量食用，否则容易导致胃肠温度降低、收缩不规则、腹痛、腹泻等症状。目前市面上饮料种类繁多，但营养价值不高，还是少喝为好。如果冷饮喝多了，还会损伤脾胃，影响食欲，甚至可能导致肠胃功能紊乱。

■吃水果要适度。

从营养学的角度来看，人体的许多基本营养需求——碳水化合物、矿物质、蛋白质等。——不能只靠吃水果来满足。长期以水果为主食，容易导致蛋白质摄入不足，对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统产生不良影响。有些年轻朋友喜欢在夏天只吃水果来减肥，这其实不太科学。单吃水果不仅会导致很多疾病，而且因为大部分水果都含有足够的糖分，所以长期大量摄入也达不到减肥的效果。

■避免食用生水产品。

水产品营养丰富，味道鲜美，夏天生吃的味道也是一流的。但海鲜如烤虾、文蛤、血蛤、文蛤、醉虾、醉蟹、咸蟹等。，有较大的安全风险。因为海鲜含有很多寄生虫，如果不经过高温消毒就食用，很容易感染疾病。很多人认为没有经过高温加热或烹饪的食物不会失去营养，生吃最好。其实蔬菜水果之类的食物还是生吃比较好，所含的维生素、纤维等营养成分也不会缺失。但是吃生的蔬菜水果，一定要洗干净，因为现在的蔬菜水果都含有农药。

更注重家庭用餐。

为了防止生熟食物的交叉感染，所以千万不要把熟食放在盛过生海鲜和生肉且没有洗过的容器或盘子里。

夏天要特别注意熟食的及时冷藏。通常情况下，熟食在室温下的存放时间应控制在两小时以内。食物要现煮现吃，生果蔬要洗净消毒。如果食物已经腐烂、变质、变坏，很容易导致腹泻等症状，最好不要吃。做凉拌时，要加入蒜泥和醋，既能调味，又能起到杀菌和增加食欲的作用。

食物从冰箱中取出后，最好在室温下放置10~20分钟再吃，因为刚取出时太凉了。对于老人和小孩来说，他们的脾胃比较虚弱，容易受到伤害。

6号解暑清热药方(压轴菜，基于上海市农委政务网，/FX NCP/yszx/slzx/jpsl/t 2003 08 06 _ 82708.htm)

夏天应该吃什么补品？

炎炎夏日，人汗如雨下，不仅消耗了大量的体液，还消耗了体内的各种营养物质，尤其是无机盐。如果不及时补充，会导致体液失衡，代谢紊乱；同时，天气炎热影响脾胃，胃液分泌减少，消化能力降低，加上睡眠不足，体液流失，食欲大减，造成收入少支出多的局面。所以夏天很多人都有不同程度的减肥。

夏天吃补品，一方面补充流失的物质，一方面提供身体的需要，维持正常的生理活动。滋补品应该是清淡有营养的食物。如果过胖或过热，必然会影响脾胃而引起脾胃功能失调，或出现恶心、呕吐、腹泻等症状。为此，鸭肉、瘦肉、瓜果、糖、薏米、芡实、绿豆等食物是夏季最好的补品。

鸭子生活在水中，吃的多是水生的东西，所以鸭子性寒，有滋阴养胃、利水消肿的作用。《每日本草》记载鸭肉能“养五脏之阴，清虚劳之热，补血活血，养胃生津。”《本草纲目》说可以“补虚”。所以，如果把鸭肉和冬瓜一起炖着吃，既能补虚，又能清热解暑，养阴生津，确实是夏季的进补佳品。如果再加芡实30克，薏苡仁30克，滋阴效果更好，还能健脾祛湿。

冬瓜是很好的夏季产品。若与瘦肉同煮或同炖，不仅味道鲜美，而且是夏季的滋补品，特别适合口渴、尿黄等暑热。对于咽喉肿痛、口干的患者，可用竹蔗、菱角、胡萝卜加少许白糖的开水冲服，或与甘蔗汁、西瓜汁适量混合，或把甘蔗切成一寸长的块，用菊花的开水冲服，有生津止渴、清热解暑的功效。如夏季因发热、消耗阴道液引起的口干咽燥，用花粉15g、知母15g水煎服取汁，效果良好。

工作或外出田间劳动的工人，以及从事高温劳动的人，可以用乌梅烧开水，加入白糖，做成酸梅汤。喝茶时，不仅酸甜可口，还能止渴生津，促进胃液分泌，增进食欲，有防暑降温作用。此外，还可以煮绿豆汤，或者用绿豆、金银花、扁豆、冬瓜等煮汤，有清热解毒的功效。

橙汁、苹果汁、柠檬汁、番茄汁、葡萄汁、菠萝汁等饮料。，对人体有益，营养丰富，如维生素、糖类、矿物质等。，特别是新鲜的原汁，而且质量特别好。这些鲜榨果汁不仅营养丰富，还能帮助消化，提高食欲。饮用前最好用温水稀释，以免大量营养物质进入血液引起头晕、恶心等不良反应。

红豆冰等冷饮营养价值高，可适当食用。至于冰淇淋，虽然是由牛奶、蛋粉、糖等组成。，虽然营养高，但是含糖量很高，而且是冷冻的东西。不能多吃，也不能饭前吃，否则会影响食欲，损伤脾胃。汽水虽能解渴生津，但缺乏营养，含有碳酸。喝多了对身体有害，不宜多喝。至于雪杖，因为没有营养价值，还是少吃为好。

总之，热天食补应以清热祛湿为原则，以食补为主，药补为辅。这样可以补充身体的消耗，增进健康！

葫芦瓜糖水

西葫芦糖浆具有清热利湿、除烦止渴的功效，对高血压、尿路结石、口疮、夏季心烦热渴有很好的辅助治疗作用。

[食物功效]

葫芦、冬瓜又名葫芦籽、布鲁，性甘寒，入胃、膀胱经。功能清热利尿，除烦止渴。

[重量和用途]

每次用葫芦、冬瓜各500克，去皮切块，加适量水煲汤，冰糖调味，喝汤。瓜可以吃，也可以不吃。

仙草葛根汤

凉粉草葛根汤具有清凉解毒、除烦止渴的功效。人们经常用它来治疗儿童的痰火核心，感冒发烧，咽干咽痛，胃火牙痛，颈背部肌肉疼痛。

[食物功效]

凉粉草味甘、淡、寒，入胃。功能清热解暑，止渴清热解毒。

葛根又名野葛，味甘、性平，入脾胃经。具有舒筋、清热、除烦、解渴的功能。

[重量和用途]

每次用仙草60g，葛根120g，清水六碗煎至一碗半，去渣饮用(也可加少许白糖调味)。

猪瘦肉苦瓜汤

苦瓜瘦肉汤有消暑、明目、解毒的功效。人们常用它来治疗暑热、烦渴、暑疖、痱子过多、结膜炎等疾病。

[食物功效]

苦瓜又名凉瓜，性苦寒，入心、肺、胃。含有苦瓜甙和多种氨基酸。功能清热消暑，清热明目，解毒。

瘦猪肉，性味甘、咸、平，入脾、胃、肾经。滋阴润燥的功能。

[重量和用途]

每次用新鲜苦瓜200克，去核切块，瘦肉100克切片。加适量水做成汤，用少许盐调味，喝汤吃苦瓜瘦肉。(苦瓜可以换成西葫芦或者丝瓜)

荷叶冬瓜汤

荷叶冬瓜汤具有清热解暑、利尿除湿、生津止渴的功效。民间医学用于治疗口渴，烦躁，肺热咳嗽，痰黄稠，小便短赤，夏季口疮。

[食物功效]

荷叶，味苦，性平，入心、心、肝、脾。清热解暑，利尿。

冬瓜，味甘、淡、凉，入肺、大肠、膀胱经。具有利尿化痰、清热解毒的功效。

[重量和用途]

每次用鲜荷叶一片，鲜冬瓜500克，加水熬汤，加盐调味，喝汤吃冬瓜。

豆腐石膏汤

豆腐石膏汤有清肺热、降胃火、解毒润燥的功效。人们常用它来治疗肺热咳嗽、痰黄稠、鼻衄、胃热牙痛、口疮、咽喉炎、暑热烦渴。

[食物功效]

豆腐性味甘凉，入脾、胃、肠。功能:益气和中，生津润燥，清热解毒。

石膏，性味甘、寒，入肺、胃经。具有舒筋、清热、除烦、解渴的功能。

[重量和用途]

每次用石膏50g左右，豆腐200g，加适量清水熬汤两个小时以上，再用少许盐调味，喝汤(豆腐可吃可不吃)。

中暑

中暑是人体不能完全适应高温环境而导致的疾病，容易发生在炎热的夏季或高温的工作环境中。开始时，其症状往往包括头痛、头晕、乏力、嗜睡、口渴、多汗和尿频，并伴有体温升高、脉搏和呼吸加快的症状。如不及时治疗，上述症状可加重，导致停汗、恍惚、狂躁或嗜睡、意识模糊甚至昏迷。严重者体温可高达40℃至42℃，面部潮红，皮肤干燥灼热，大小便失禁，瞳孔先缩小后扩大，光反射缓慢或消失。患者可能在几分钟或几小时内出现呼吸和循环衰竭。如不及时抢救，常可出现脑水肿或肺水肿，危及患者生命。

当发现患者有中暑早期症状时，应迅速离开高温工作环境，到阴凉通风处，打开外衣，让其休息。如出现昏迷，可将蒜头捣成汁滴入鼻中使其清醒，随后饮用苦咸水茶或苦咸水，以补充因出汗而流失的盐分，或饮用西瓜汁、鲜莲藕汁、金银花露、荷叶露、水果水、绿豆汤等清凉饮料。，或者冰牛奶或者酸奶。如果热量很高，可以酌情给点雪糕、冰淇淋、冰汽水。或者取1斤冬瓜三碗(少盐)煮汤，每日三次服用。退烧后可给予半流质饮食，如面条、米粥、鸡蛋羹、肉松、咸蛋、豆腐脑等。恢复期食欲好转后，可给予软饭，适当增加营养丰富、易消化的食物。比如牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆制品等。，你也可以吃一些新鲜的水果和蔬菜。肥肉、糯米和煎烤过稠的食物要忌口。

服务员友情提醒:炎热的夏天，请多补充水分，多吃新鲜蔬果，外出尽量避开高温。有什么说法？吃的时候身体很好，很好吃。