山药炖牛腩

山药是一种常见的山药，具有很高的营养价值。平时适当吃一些山药，可以给身体提供大量的营养，帮助身体提高对疾病的抵抗力。山药的吃法很多。通常不仅可以炖成鸡汤，还可以和牛腩一起炖。今天，边肖将介绍山药炖牛腩的制作方法。

特点:牛腩入口即化，与山药的味道巧妙融合。

准备时间:8分钟

烹饪时间:25分钟

原料:粗鸡皮山药，山药，牛腩。

调料:八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁椒。

练习:

1.山药洗净，去皮切块，牛腩切小块，焯水去沫。

2.锅里放油，爆香八角，爆香葱姜，加入料酒和水，放入牛腩，翻炒后放高压锅里20分钟取出。

3.锅中放油，倒入牛腩，加入山药、糖、剁椒、味精、盐、鸡精调味，一起炖至软烂。

降血压的中药，如六味地黄丸、八味地黄丸、归芍地黄丸等。，都是山药制成的名方，不仅用于治疗肾虚，还用于治疗高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱、腰痛等。

现代科学证明，山药能显著降低加速机体衰老的酶的活性。含山药的八味地黄丸主要用于治疗产后出汗。保元清降汤、保元汉江汤可治呕血、流鼻血；寒淋汤、药膏淋汤可以治淋虫。山药还能治肺结核、伤寒、妇科病，有利于延年益寿。

对于肠胃功能较弱的朋友来说，平时适当吃一些山药可以起到很好的健脾益胃的作用，促进肠胃功能的蠕动，帮助食物的快速消化，而且山药还具有一定的增强人的记忆能力、改善神经功能、防治心脑血管疾病等作用。