鸡肠和土豆要去核吗？

鸡肠土豆的木心含有毒元素铅，所以中药巴戟天把木心去掉了。

鸡肠红薯又名巴戟天，是禾本科的藤本植物。是南药四大名药之一，能补肾壮阳、强筋骨、祛风湿、提高免疫功能、降血压和皮质类固醇，享有华南人参之称。具有消除疲劳、补肾壮阳、治疗脚气的功效。