你知道吗，紫苏不仅是一种蔬菜调味品，还是一种疗效很好的中草药。

紫苏叶自古以来就是美味佳肴，在中国古代吃紫苏叶已经成为一种习惯。同时，它也是一种能治病救人的中草药。紫苏为紫色，即其叶色为紫色，“苏”与疏、疏同音，指其理气开窍之功效，故称紫苏。明代中医大师李时珍在《本草纲目》中也记载了这一点:“苏，酥而舒。苏天性安逸，对血脉和善，故称苏，又称紫苏，以此与告别。”

紫苏叶里鲜嫩的叶子，本身就是新鲜美味的蔬菜。作为一种蔬菜，水煮紫苏叶以其独特的味道吸引了许多人。在韩国，还有一种特殊的泡菜，叫做紫苏泡菜。但紫苏本身还是一种中药材，具有很高的药用价值。

中药紫苏性温，味辛，归肺、脾经。具有解表散寒、行气和胃、除胀气、和胃止呕的功效。古书《别录》有云:“紫苏主下气，祛寒。”而《日华子本草》也记载:“补中益气。治心腹胀满，止霍乱转筋，开胃吃，(治)尽空调止脚气。”《本草》说:“童欣精，益脾胃。”《颜路本草纲目》也记载:“紫苏止金疮出血；治痔疮，用煎剂洗。”《滇南本草》有云:“紫苏发汗，解除感冒头痛，消痰止喘。”《本草纲目》也记载:“行气化痰，益肺活血，温中止痛，平喘安胎。”1，紫苏叶辛温，有解表散寒、行气和胃的功效。从古籍记载可以得出，本品辛温，入肺散风寒，入表散风寒。还能运脾活血、宽中，特别适用于外感风寒、内因湿滞的症状。对于风寒感冒症状较轻的患者，如畏寒、鼻塞、咽部不适等，单用紫苏叶煎剂服用效果较好。

此外，紫苏还有解毒鱼蟹的作用。主要用于治疗鱼、蟹中毒引起的腹痛、呕吐、腹泻皮疹。因此，当人们过量食用鱼、龟、虾、蟹等生食海鲜时，由于其寒腻的气味，容易引起呕吐、腹泻、腹痛等中毒症状。服用紫苏叶甘草汤有解毒的作用。而且，做螃蟹和大虾的时候，不妨放一把紫苏叶，去腥散寒。