广金钱草清蒸猪肝——滋补肝肾、养血

我们当然不太了解金线莲，因为很多人对中草药不太了解，所以忽略了它的用途和作用。金线莲是一种中草药，和很多中草药一样可以食用。怎么吃？我们来看看金钱草蒸猪肝的做法。

广金钱草蒸猪肝

材料:金钱草60克，猪肝250克，狗宝1.5克。

辅料:味精。

步骤

1.将金钱草和狗宝洗净。

2.将步骤1中的材料捣碎研成粉末，然后将猪肝清洗干净，再倒入开水中焯水。

3.用冷水冲洗。

4.沥干水分，切块。

5.将沥干水分的猪肝放入碗中，然后撒上适量的粉末，搅拌均匀。

6、加入葱节、姜片、清汤。

7.笼蒸30分钟左右。

8.取出来，把汤分泌出来。

9、加盐、味精调味，佐餐。

猪肝味甘、苦、温，属肝经；具有养肝明目、养血的功效；可用于治疗血虚萎黄、夜盲症、红眼病、水肿、脚气等。

适合气血虚弱、贫血、经常在电脑前工作、爱喝酒的人；高血压、冠心病、肥胖、高血脂的人不要吃猪肝，因为胆固醇比较高，还会引发更严重的疾病，对身体不好。这个方子适合更多的人吃，可以补肝肾，明目，同时养血。可以根据自己的体质来选择。

看完你知道金钱草蒸猪肝的具体做法和营养价值吗？经常食用这种食物，不仅可以补充丰富的营养，还可以起到保健的作用，对于不断增长的人口和老年人来说非常重要。