新鲜核桃可以放冰箱吗？

新鲜核桃可以放在冰箱里。如果存放时间短，可以存放在保鲜室，如果存放时间长(一个月以上)，就要存放在冰柜里。

核桃可以冷藏在5摄氏度左右的低温，空气相对湿度50%-60%。

保存方法:将新鲜核桃去掉青皮保留其余部分，略晾干，分成小份装入保鲜袋中，密封好。然后放在冰柜里，想吃的时候拿出一小袋。

扩展数据:

核桃的价值:

核桃仁含脂肪65-70%，蛋白质15-20%，碳水化合物10%以上。此外，核桃还含有多种维生素和矿物质。一公斤核桃仁的营养价值相当于9.5公斤牛奶、5公斤鸡蛋或4公斤牛肉。因此，人们也称核桃为“养人之宝”。生的食物香甜可口，而油炸的食物会在牙齿和脸颊上留下香味。

核桃仁也是一种重要的中药。唐代孟鹗在《药膳》一书中写道，吃核桃仁可以健脾开胃，润泽血液，使肉质细嫩。宋代刘汉等人在《开宝本草》中记载，核桃仁“使人肥胖健康，滋润肌肉，有乌须黑发”。明代李时珍《本草纲目》进一步指出，核桃仁具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、消肿消毒的作用。

核桃仁在工业上还用于制作高档油漆、油墨和化妆品原料。核桃壳可以用来制作活性炭，活性炭孔隙多，硬度高，是制作防毒面具的优质原料。

参考资料:

核桃都是宝-人民网