桂花糖芋头的正宗做法

材料

材料:芋头300克，

调料:白糖75g，桂花25g。

工作方法

1.芋头洗净，放入锅中，大火烧开；

2.转小火煮约10分钟，离火，晾凉去皮，切成小块；

3.再次将水倒入锅中，放入芋头，盖上锅盖，大火烧开；

4.小火煮至芋头变软，撒上桂花，即可食用。

做法2、桂花蜂蜜芋头

材料

去皮芋头750g，砂糖或冰糖350g，110cc米酒，中药店桂花酌情。

工作方法

1，用滚刀将芋头切成大块，加入冷水至一半高度，中火煮芋头至软到可以用筷子刺穿(水完全淹没芋头，部分芋头不能沾水~其实水烧开后会完全淹没芋头)

2.在热水中加入50g砂糖或冰糖至8分满，继续用中火煮10分钟。之后将剩余的砂糖或冰糖、米酒、桂花倒入锅中，盖上锅盖，转气中火继续煮15分钟(不要翻面，以免锅内芋头糊烂)。

3.冷却后趁热吃或者放冰箱都是很棒的甜品。

做法3，桂花做蜜芋。

材料

1芋头(840g)、水600cc、冰糖300g、米酒30g、桂花蜂蜜适量。

工作方法

1.芋头去皮切块，放入电饭锅内锅，加水600cc，外锅蒸1杯半水(芋头用筷子煮熟)。煮的时间和水量可以根据芋头的多少来增减。

2、加入冰糖和米酒，外锅加入半杯水蒸至糖酒入味。

3、吃的时候可以倒一点桂花蜂蜜，增加桂花和蜂蜜的香味。