“秋”是哪种中国植物？流行的名字是什么？

开放分类:植物

薤白(Xiexie，xiè)，又名头(Tou，Shaving，娇娇，jiao)，大蒜，薤白，野蒜，野韭菜等。，英文名Allium chinense G.Don .内蒙古和山西人称之为“harm”。百合科葱属多年生草本植物，一种蔬菜。起源于中国，汉书《公》有记载。现在南方省份种植，北方人很少吃。

叶子深绿色，细长管状，横截面呈三角形。叶鞘拥抱成假茎，在基部形成厚的鳞茎。鳞茎呈球形，洋葱状，白色，是主要食用部分。秋天开花的茎，伞形花序和小花。医学上有理气宽胸、通阳化痰的作用。

江西新建被中国农业部命名为“中国汕头之乡”。

中国古代最著名的挽歌《秋录》产生于汉代，至少在唐代就有演唱。只有四句话，“怎么会容易被揭穿？人死了，什么时候回来？”

又称“桥头”、“桥头”、“火丛”、“三白”、“财智”、“荀子”、“红会”、“夜酒”。

(1)起源与分布:葛子起源于中国，中国自古就有栽培。据记载，唐寅的种植和饮食习惯在3000 ~ 4000年前就已在中国存在。在我国江西、福建、浙江、湖北、湖南、四川、云南、贵州、广东、广西等省均有种植。

近百年来，随着商品经济的发展，从农村零星种植发展到几个集中产区，如湖北五常、孙艺程、大冶三县交界处的梁子湖，江西新建县，福建霞浦县，云南开远县等。近年来，随着出口的发展，武汉、南昌、开远、云南省等地相继建立了生产基地，罐头产品畅销日本、香港、澳门。

目前日本、朝鲜、韩国、俄罗斯等国家也有引种栽培。

(二)营养价值及用途:米的可食部分营养丰富，每公斤含蛋白质16g、脂肪6g、碳水化合物80g、灰分7g、钙640mg、磷320mg、铁210mg、维生素C 140mg、硫胺素0.2mg、核黄素6544。

薤白干净透明，皮软肉糯，脆嫩无渣，香气浓郁。自古以来就被视为正餐佳品。现在的球茎和嫩叶都可以炒熟，球茎可以用醋、盐、蜂蜜加工成泡菜，然后罐装出售。

具有一定的药用和保健价值。吃粥有开胃消食、解油腻、健脾开胃、温经通阴、舒筋益气、宁心安神、化瘀止痛的医疗作用。其性辛温，入心、肝、肺经。中医上可以治疗冠心病、心绞痛、胃神经官能症、肠胃炎、干呕。慢性支气管炎，喘息和咳嗽，胸痛导致背痛，慢性痢疾和感冒腹泻。

茭白因其产量低，食用价值高，已被列入我国高档蔬菜名录，被誉为“蔬菜中的灵芝”。

(3)为百合科葱属能形成小鳞茎的多年生草本植物，栽培2年。

根呈串状，一般为6 ~ 16。

茎是一个圆盘状的短茎，上面有叶子。叶簇生，具数片基生叶，长约50厘米，细长中空，横切面呈三角形，有3 ~ 5条棱，不明显。叶子深绿色，有点蜡粉。膨大的鳞茎呈短梭形，长3 ~ 4厘米，横径1 ~ 2厘米。它是白色或略带紫色的。生长期分蘖能力很强，一个鳞茎种植后能长出5-20个，高达10-20。靠鳞茎繁殖，一般秋季种植，夏季收获，春季鳞茎膨大，初夏藤蔓开花，顶生伞形花序有紫色的花和雌蕊，但不容易结籽。

适应性广，对气候要求不严格，适凉，寒温生长良好。生长发育的最适温度为15 ~ 19℃。当气温在30℃以上时，它会在夏季冬眠，而当气温在10℃以下时，它生长缓慢，因此它不能长时间忍受0℃以下的低温。

茭白是一种长日照作物，在长日照条件下有利于鳞茎发育。耐弱光、耐阴，适宜间作栽培。在强光下也能生长。

生长期要求土壤湿度较高，空气湿度较低，怕涝怕旱。生长前期过湿分蘖减少，后期过湿鳞茎减少。

现在对土壤要求不高，耐瘠薄，适合各种土壤栽培。但排水良好的松壤土和砂壤土更好。荷花在沙壤土中肥力强，生长产量最高，品质最好。在适宜的房间间作，避免连作。

邱的成长周期分为以下四个时期:

苗期:播种后20天至次年早春，叶片达到18左右为苗期。苗期叶片和须根数量不断增加。

鳞茎形成期:苗期结束后，鳞茎形成高峰期为1月。在这个阶段，原鳞片芽和冬前分化的鳞片芽形成7 ~ 11个单珠芽。

鳞茎膨大期:春末夏初，气温升高，叶片生长受到抑制，叶鞘变厚，衰老加快，大量同化产物转移到鳞茎中。

花期:藤本植物在仲夏开花，一般不结籽。

(四)类型和品种目前，我国常用的荷花品种有:

1.大叶邱，又名。叶片大，分蘖能力差。一般每个鳞茎有5-6个分蘖。鳞茎大而圆，产量高。莲茎很短，很多叶子落在地上。以灯泡为食。

2.江蓠又名紫皮、黑皮。叶子小，分蘖力强。一般每个鳞茎有15 ~ 20个分蘖。球茎小，茬茎短。叶子长约30厘米，倒伏。叶子和球茎都可以食用。

3.长柄大葱又叫白鸡腿。分蘖能力较强，每球10 ~ 15个分蘖。手柄很长，看起来像鸡腿。白嫩，品质好。叶片直立，产量高。

4.三白荞麦穗的分蘖能力弱，每穗有7 ~ 11个鳞茎。早熟、耐瘠薄、耐旱、耐涝。单个球的重量是16克，最高的是62克。

根据产地的不同，人们还为茭白的一些品种命名。如开远甜葱:种植在云南省开远市。产品用于出口，在国外被誉为“珍珠头”。亮子湖盘古头:产于湖北省五常县，这类包括麻竹、长梗龙竹、细叶龙竹。江西汕头:栽培于江西省新建县。

(5)栽培技术

1.在长江以南地区，种植季节一般在8月中旬至9月初。过早播种，地温高，雨量大，种子易腐；如果太晚，生长期会很短，产量会降低。

2.播种前每公顷施腐熟有机肥45000 ~ 60000公斤，深挖，耙平。然后做成2 ~ 2.5米宽的小高边框。

鳞茎通常用于育种。播种前，选择形状整齐、肥大、分蘖少、无腐烂变质的鳞茎作为种子。淘汰小、烂、残。去掉干叶，切掉鳞茎的长根，保留1.6 cm长。

在高垄上按25 cm行距开沟，沟深8 ~ 10 cm。种植时，若每穴1种，穴距7 ~ 8cm；若每孔有2 ~ 3种，孔距为15 ~ 16 cm。种植后用薄土覆盖，以稍微露出茬柄顶部为宜。整畦种植后，铺一层薄薄的碎草，上面覆盖一层腐熟的粪肥，每公顷面积约15000斤。

播种后要注意浇水，保持土壤湿润，7 ~ 10天左右发芽出土。

3.田间管理在出苗后开始追肥，每15 ~ 20天追肥一次，每次每公顷追肥15000公斤腐熟的人粪尿或225 ~ 300公斤复合肥。直到下一年的收成扶天。生长期经常保持土壤湿润，无雨时会浇水3 ~ 5天。暴雨后注意排水，防止长时间淹水。

生长期中耕除草2 ~ 3次，鳞茎膨大期结合中耕适当培土。次年夏季，生长势逐渐下降，束叶促鳞茎肥大是可行的。

4.若将幼叶和鳞茎采收留作食用，则可在5438年6月至种植第二年4月陆续采收上市。对于嫩茎，从5月到9月可以在黄石收获叶子。每公顷产量约为15000公斤。种子延迟到7月份采收，符合种子使用标准的鳞茎贮藏在通风阴凉处，也可在田间夏季采收至10天再种植。

(六)间作套种技术生育期很长，耐弱光。为了提高经济效益，应进行间作套种栽培。江南地区多套种玉米、大豆或红薯、萝卜。这种栽培可以充分利用土地和光能，增加经济效益。

先种玉米或红薯再种荷花，在玉米或红薯行间套种荷花。初冬收获玉米和红薯。次年早春，行间套种大豆或萝卜。

(七)毛层前景预测:藠头是我国稀有蔬菜，栽培面积较小。但大葱的食用价值很高，也是世界畅销商品，是我国出口蔬菜之一。因此，有必要大力发展和扩大该地区。目前茭白的种植仅限于江南省份。其实在华北地区利用塑料大棚等保护设施也可以栽培。有必要在北方适当种植，供今后人们食用。