不是中医吗？

我喜欢吃所有的动物血制品，尤其是农村杀猪时做的血肠是我的最爱。我也经常买农贸市场卖的猪血。猪血能清肺的说法闻所未闻，但猪血含铁较多，有一种特殊的风味，最重要的是吃起来软嫩，所以吃起来更滑。

猪血是一种食物，通过胃消化。肺是呼吸器官，吃猪血清肺没有意义。如果吃猪血能清肠，我相信。

中医讲究药食同源。所有食物都含有对身体有益的成分，包括猪血。

介绍两种猪血的美味吃法:猪血菠菜汤。

主料:猪血块、红根菠菜、料酒、葱姜末、胡椒粉、盐。

生产方法:

1.将菠菜挑选洗净，放入开水锅中焯一下，直到变软变色，然后取出放凉。菠菜冷却后榨汁，切成小块。

2.将猪血切成小块，放入开水锅中焯一下，变色后捞出。

3.锅里放入油爆香葱姜末，炒菠菜，料酒后加汤，再放入猪血，烧开后转小火焖一会儿。

4.锅中加入盐和胡椒粉调味，撒上葱花和香菜，倒些香油出锅。

第二，炒猪血

主料:猪血、胡椒粉、料酒、鲜酱油、干辣椒、糖、胡椒粉、水淀粉。

1.将猪血切成较厚的片，将辣椒切成片，将猪血和辣椒放入锅中，一起焯水，然后取出。

2.锅里放入油爆香葱、姜、蒜、干辣椒，放入猪血、胡椒粉翻炒均匀。料酒和一口鲜酱油后，加入汤汁，使之与猪血持平。大火烧开后，转小火慢炖。

3.锅里的汤浓稠后，加盐、糖、胡椒粉调味，将淀粉倒出锅。

现在市面上卖的猪血很少是新鲜的，基本都是用其他食材加工的。选购的时候要选择那些没有异味，切开后横截面有气孔，没有那么硬的猪血。