中药珍珠很硬吗？

炎炎夏日，一杯冰凉香甜的泡泡茶，可以瞬间清凉甘甜。泡泡茶里的“珍珠”其实是木薯粉或者红薯粉和马铃薯粉做成的饭团。朋友圈一度流传一个很吓人的帖子，说泡泡茶里的珍珠是塑料做的，但很快被证明是谣言。

专家解释:珍珠的主要成分是木薯粉，密度不高，应该是x光穿透的。但是这个ct片能看到颗粒物，x光片不是这样的，所以这个图很大程度上不真实！然而，现在食品安全问题越来越严重。不管奶茶贵不贵，外面卖的珍珠质量一般，不如自己做。

那么龟苓膏里真的有乌龟吗？我们来看看配料表。是的，是真的。龟苓膏是以龟甲和茯苓为主要原料制成的。龟甲是一种中药，它的作用是清热凉血，而茯苓是在夏天加强脾胃虚弱，帮助它利尿。为了增强其清热解暑的功效，常加入蒲公英、金银花、槐花、栀子等药材。清热去火的药大多有苦味，所以好的龟苓膏有苦味。龟苓膏是为了对付夏天的暑热而制成的。

如果龟苓膏追求原味，可能真的需要去中药店找龟甲茯苓。好在现在超市有龟苓膏粉，可以直接用水冲调。不过，泡泡茶可以从原料入手，想吃到美味健康的米粉，不妨自己尝试制作。部分图片来自网络。

需要注意的是，珍珠成分星星在木薯粉或者淀粉里，外面卖的珍珠有时候味道很粘，应该是12小时以上。用通俗的话说，就是一夜之间。隔夜珍珠外粘内硬，口感很差。

想要珍珠好吃，最好现煮现吃，时间最好不超过6小时。