镇康县的民族文化

曲调“阿舒尔”源于现实生活，是一种用直白的描写和恰当的比喻来表达人们感情的民间歌唱艺术。歌手现在经常化妆唱歌，没有任何准备。他们都能从天文地理、节气、男女情爱、古今风景等方面唱出曲调来。在每一句之后，他们应该以“阿舒尔看着，罗茜茜摇摆着”结束。

“阿舒尔”是中缅边民友好交往的方式之一，镇康县每年都在歌咏比赛后举办“阿舒尔”。2011年6月，镇康县向中缅两国居民征集具有“阿舒尔”元素的原创优秀歌曲，在中国临沧拍摄了首部原生态“阿舒尔”文化音乐故事电视剧《镇康的回声——阿舒尔曼妙》。酸腌蔬菜

酸菜是傣族最常见、最著名的菜肴。酸菜是傣族人常见的一道菜，在傣族餐馆里可以免费送给客人。之所以说它是一道名菜，是因为在傣族地区，它是众所周知的，广为人知的，深受喜爱。

竹宴

德昂族的竹席，由酸笋煮鸡、酸笋煮鱼、黄笋丝炒豆饭、竹火、竹筒饭、打水用的竹桶、盛饭用的竹勺、吃饭用的竹筷子和竹桌凳等“竹菜”组成，构成了颇具特色的“竹席”。

鸡烂饭

佤族喜欢吃鸡烂饭，选择本地鸡，避免用白毛鸡炒菜。拉祜族人也把鸡烂饭当做美食。

撇牛

撇牛肉是傣族的传统药用食物。萨丕，傣语，指牛苦肠中的一种消化液等苦味汁液，是牛肉的主要原料。牛扒是用牛肚、里脊、直肠、肝、脾、苦香肠汁加调料做成的。