人参的种类很多，如何区别对待？

题材:人参按工艺和功效分为人参和西洋参:一般人群中的人参为红参和白参，来源通常为朝鲜高丽参、长白山人参或中国吉林人参。红参和白参的区别在于加工方法的不同。由于炮制方法的不同，药物的味道和功效会发生变化。加工过的红参切片的时候叫红参，白参因为没有加工过，身体是白色的，所以叫白参。

白参没有经过药物加工，口感比红参更平和。具有益气生津、健脾益气的功效。白参能生津、滋阴、清热。也就是说非常适合口干、干咳、口渴、便秘、容易上火的人。

红参有很好的补元气功能，危急时刻可以用来止血。非常适合大量失血、久病体弱、生命力旺盛的患者。而现代人一般晚上12以后才睡觉，内虚火比较旺盛，所以不适合用温补作用强的红参，除非是真的体质虚弱，元气大伤，大量失血的患者。红参中人参皂甙含量高，兴奋作用比较强。所以不建议晚上用，怕失眠。。

西洋参主要产于美国和加拿大，所谓西洋参或西洋参就是指西洋参。由于产地不同，所以有不同种类的西洋参，其药性相对偏寒，不像人参那样温燥，具有补气养阴、呵护脾胃、生津止渴的功效。比如阴虚火旺，女生容易疲劳，口渴，日常作息造成的燥热或虚火，都适合用西洋参来调理身体。在西洋参中，人参皂苷Rg远少于人参，但人参皂苷Rb多于人参。虽然也有抗疲劳的作用，但是没有人参那么强，所以西洋参在抗疲劳的同时，也不会让人过于兴奋，对神经稳定作用明显。