薏苡仁的功效、作用及禁忌

薏米是非常好的保健食品，吃法多，效果好，口感好，受到很多人的青睐。薏米虽好，但并不是人人都适合，吃的不当也会影响健康。以下是我为你搜集的关于薏米的功效和作用的资料。我希望你会喜欢它。

功效和功能

1，薏苡仁味甘淡，微寒，有健脾补肺、清热的功效；临床上有祛风除湿、强筋骨、补气益胃、利尿消水肿的作用。是我国古老的食药作物，蛋白质含量比水稻、小麦、玉米高5-8%。脂肪含量为2-5%。薏苡仁是中老年人的日常滋补美容佳品，具有清热利湿、消肿聚精、健脾的功效。

2.薏苡仁性微寒。因此，脾胃虚寒、虚寒证、孕妇、体质虚弱、缺水、经常口唇干裂、口渴的人，不适合长期服用薏米粥或单纯薏米食物。应该以中医为主吗？摆脱性？选择适当药材组合的原则。比如吃薏米粥的时候，掺一些辣椒，取辣椒之热，抵御薏米之寒；或与流传甚广的滋补麦冬、生地同煮，都有此意。

3.薏苡仁含有多种维生素和矿物质，能促进新陈代谢，减轻胃肠负担，可作为体弱患者病中或病后的进补食品；

4.经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良也有疗效。薏苡仁能增强肾功能，有清热利尿的作用，所以对水肿患者也有疗效。

5.现代药理研究证明，薏苡仁具有防癌作用，其抗癌有效成分包括硒，能有效抑制癌细胞增殖，可用于胃癌、宫颈癌的辅助治疗；

禁忌

1，不应该多吃

虽然薏仁有开胃健脾的功效，但薏仁中所含的糖分粘稠度很大，吃多了可能会妨碍消化，不宜多吃或空腹吃，容易腹泻腹痛。

2、孕妇不可食用

药理实验也证明，薏苡仁对子宫平滑肌有兴奋作用，可促进子宫收缩，容易引起流产。在动物实验中，不同浓度的薏苡仁油对豚鼠子宫也表现出不同程度的兴奋作用。

3、月经不调不可食用。

薏苡仁味甘，微寒，有利水消肿、健脾祛湿、舒筋止痛、清热排脓的功效。但月经不调的女性和体寒的女性，经期不宜多吃大麦。

吃的方式

旧南瓜大麦汤

材料:老南瓜1节，鸡骨半串，猪粉丝骨1斤，薏米1把，蜜枣2个，水和盐1500ml。

1，鸡骨架一半，排骨一斤，薏米一把，蜜枣两个，水1500ml。

2.清洁材料。首先，鸡骨架和粉丝骨用水煮，除了老南瓜。然后，炖20到30分钟。加盐调味后即可食用。

山药大麦美容粥

材料:山药(半根)、薏米(一把)、鲜百合、莲子(带核)少许、红枣5枚、枸杞少许、红小豆。

1，山药去皮，洗净切小口。其他材料全部洗净，莲子中间的莲子心不要去掉。将鲜百合用开水焯一下，放在一边。

2.将除鲜百合外的所有材料放入锅中，加入8碗水，大火煮沸后，转小火煮两小时。锅准备好后，加入焯过的百合。