枸杞有哪些价值？

枸杞实际上是茄科植物枸杞的果实。野生枸杞分布在中国各地，如内蒙古、青海、陕西、河北、广东等地。人工栽培在甘肃和宁夏尤为著名。

枸杞为落叶小灌木，茎丛生，侧生短枝常变为短刺，生于叶腋，长约1 ~ 2 cm。叶卵形互生或簇生在短枝上。夏天，枸杞开出淡紫色的花，秋天，它结出椭圆形的浆果。

人们常说枸杞是枸杞的浆果。浆果成熟后，一定要及时采摘，去蒂，放在阴凉处，直到果皮起皱，再放在阳光下暴晒，直到果皮干硬，果实变软。

中医认为，枸杞味甘，性平，属肝肾经，能滋肾润肺，补肝明目，故可治肝肾阴虚，腰膝酸软，头晕目眩，目赤流泪，劳咳，消渴遗精。

据实验室检测，枸杞含有多种营养成分，除甜菜碱约1%外，还含有玉米黄素、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、药用酸、抗坏血酸、钙、磷、铁等。因此，经常服用有利于强身健体。

到目前为止，研究发现枸杞能延缓衰老是因为它能提高肝脏、大脑等器官的超氧化物歧化酶的活性，从而延缓机体的衰老速度。

科学家认为，枸杞的药用价值在于它含有丰富的锗，能增强淋巴细胞的活力，防止致癌物质引起的细胞突变，增强人体杀死癌细胞的能力。此外，锗还具有很高的氧化能力，可以捕获癌细胞中的氢离子，杀死癌细胞。

科学家在实验中发现，摄入黄曲霉毒素B(一种强致癌物质)的动物同时被给予有机锗。结果，这些动物的病理变化大大减少。

日本一位科学家曾人工培养人体子宫癌细胞，同时发现800种中草药具有抑制癌细胞生长的作用，其中枸杞、枸杞叶、枸杞根的抗癌能力达90%以上。