枸杞有哪些价值?
枸杞实际上是茄科植物枸杞的果实。野生枸杞分布在中国各地,如内蒙古、青海、陕西、河北、广东等地。人工栽培在甘肃和宁夏尤为著名。
枸杞为落叶小灌木,茎丛生,侧生短枝常变为短刺,生于叶腋,长约1 ~ 2 cm。叶卵形互生或簇生在短枝上。夏天,枸杞开出淡紫色的花,秋天,它结出椭圆形的浆果。
人们常说枸杞是枸杞的浆果。浆果成熟后,一定要及时采摘,去蒂,放在阴凉处,直到果皮起皱,再放在阳光下暴晒,直到果皮干硬,果实变软。
中医认为,枸杞味甘,性平,属肝肾经,能滋肾润肺,补肝明目,故可治肝肾阴虚,腰膝酸软,头晕目眩,目赤流泪,劳咳,消渴遗精。
据实验室检测,枸杞含有多种营养成分,除甜菜碱约1%外,还含有玉米黄素、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、药用酸、抗坏血酸、钙、磷、铁等。因此,经常服用有利于强身健体。
到目前为止,研究发现枸杞能延缓衰老是因为它能提高肝脏、大脑等器官的超氧化物歧化酶的活性,从而延缓机体的衰老速度。
科学家认为,枸杞的药用价值在于它含有丰富的锗,能增强淋巴细胞的活力,防止致癌物质引起的细胞突变,增强人体杀死癌细胞的能力。此外,锗还具有很高的氧化能力,可以捕获癌细胞中的氢离子,杀死癌细胞。
科学家在实验中发现,摄入黄曲霉毒素B(一种强致癌物质)的动物同时被给予有机锗。结果,这些动物的病理变化大大减少。
日本一位科学家曾人工培养人体子宫癌细胞,同时发现800种中草药具有抑制癌细胞生长的作用,其中枸杞、枸杞叶、枸杞根的抗癌能力达90%以上。