辣椒可以和胡萝卜一起炒吗？

辣椒和胡萝卜不应该一起吃。两种成分一起吃可能会降低食物的营养价值。辣椒除了促进食欲，还含有丰富的维生素C，胡萝卜含有维生素分解酶。如果辣椒和胡萝卜一起吃，胡萝卜素中的维生素分解酶会破坏辣椒中所含的维生素，使营养价值大打折扣。

辣椒不宜与以下食物同食。

1，辣椒+黄瓜:破坏维生素c。

辣椒是富含维生素C的食物，黄瓜中含有一种维生素C分解酶，但日常生活中，黄瓜是生吃的。此时，其中所含的维生素C分解酶保持一定的活性。一起食用，黄瓜中的维生素C分解酶会破坏辣椒中的维生素C，对人体无害，但会降低其营养价值。

2、辣椒+胡萝卜:营养被破坏

其维生素C含量居蔬菜之首，还富含维生素B、胡萝卜素、钙、铁等矿物质。胡萝卜不仅含有大量的胡萝卜素，还含有维生素C分解酶。胡萝卜和辣椒一起吃。胡萝卜中的维生素C分解酶会分解辣椒中的维生素C，降低辣椒的营养价值。

适宜性和禁忌

适合:一般人群都可以吃。

辣椒有许多功能，如健胃、帮助消化、预防胆结石、改善心脏功能、降血压和止痛。所以没有特殊情况大家都可以吃，但是要适量。

禁忌:孕妇、痔疮患者、服用中药者。

1，因为辣椒有刺激性，痔疮患者吃辣椒，容易造成痔静脉充血水肿，加重病情。

2.吃辣椒素会影响中药的药效，所以不能边吃中药边吃辣椒。

3、孕妇吃辣椒会出现口疮、大便干燥等症状，对怀孕不利。

产妇和婴儿应该避免它

孕妇不宜食用。

吃辣椒容易便秘，孕期也容易便秘。如果吃太多辣椒，尤其是干辣椒，很容易加重病情。便秘时憋气，腹压增大，容易导致高血压、流产、早产或胎儿畸形。

婴幼儿不宜食用。

婴幼儿的胃肠功能还没有发育完全。辣椒会刺激胃肠道，还容易引起上火、便秘、流鼻血、口干、咽痛等症状，所以不适合食用。