芒果里面像芯片一样的东西是什么？

普通芒果质量一般，核大，食用率低，美中不足。所以出现了芒果小核或者无核技术，可以让芒果核变小，就像你说的薄片状核，提高果实的食用率，对提高芒果的经济价值有重要作用。

除此之外，芒果核还有药用价值:芒果核，为脐尿管科芒果的干果仁及种子入药，味甘、酸、苦，属肺、脾胃经，集健脾止咳、化痰、行气消积之功。中医字典上说，“行气，消积……”。也是黎族人常用的民间药物。