鸡爪芋头属于哪里？

鸡爪芋头是泰山的土特产之一，主要产于崇楼、九思和水部。清光绪十九年查阅地方志时编纂的《新宁县志》已有记载，可见其在台山历史悠久。鸡爪芋头，顾名思义，形状像鸡爪。鸡爪芋又名番太郎、魔芋，为多年生植物。它有一个巨大的茎根，旁边有一个小茎根，一个芋头，周围有弯曲的芋头籽。一般有两到四公斤重。凤爪芋头是一种生长期很长的作物。在农历的第一个月，农民在地里种下鸡爪，并在年底收获。鸡爪鲜芋头会卖两个月左右，但如果大量卖不出去，大部分会切片晒干。五公斤鲜凤爪芋头会干成一公斤凤爪芋头干，方便携带。鸡爪芋头虽然丑，但是健身治病效果很好，在当地被称为土人参。性质温和，味微甜，微毒。有些人吃东西后喉咙会有轻微的痒感，有些人则没有这种感觉。据一些著名老中医介绍，吃凤爪芋头可以开胃健脾，对盗汗、习惯性便秘、胃下垂、慢性肝炎、腰痛患者以及病后体虚、进补不足的人有一定的辅助作用。无病吃食物还能增强身体抵抗力，补气补血；吃生病的食物可以促进身体的新陈代谢。鸡爪芋头不仅这么有效，它的叶子和茎也是非同一般。洗净晾干备用，煎服可解乏消食化滞。

凤爪鲜芋头“好”，凤爪芋头干“不会错”。鸡爪芋头在烹饪中主要用作汤料，因为其他烹饪方法未能更好地突出鸡爪芋头的特点，也是当地村民多年总结的结果。用它来煲汤，是大热天解暑的首选。说到汤，广东人可以说没有不欢而散的汤，只有足够温度和用料的汤。就像，凤爪、芋头、凤爪干，都是不错的选择。有时间的话，不妨去市场买些材料试试。鸡爪芋头片除了在台城周边有，在广州清平药材批发市场也有卖。凤爪鲜芋头3元/斤做的时候，凤爪干芋头15元/斤。一家人喝几口，就能买一斤龙骨，四两干凤爪芋头，四对鲜凤爪，两个蜜枣。水量取决于饮用的人数。大火烧开后撇去浮泡转文火三小时，即可调味饮用。汤很香，是很好的消暑汤。围着桌子好吃，过瘾！“鸡爪芋头”和“黑豆”除了煲汤，还有“唐楼黑豆配鸡爪芋头”，既温补，又不皮疹。“凤爪芋头炖生鱼”，这道菜不仅色香味俱全，还具有清热解毒、去风胃火的功效。药用价值高。