煮好的银耳汤总是溢出来怎么办
1,不要用太小的锅煲汤,因为在煲汤的过程中,银耳会不断膨胀,锅太小容易溢出。
2、银耳不要放太多,大概用手抓一两个就可以了。
3.在熬汤的过程中,银耳会不断膨胀,水分不断蒸发,水量减少,汤逐渐变得粘稠。这个时候也要补充一些水分,大概两三次。两次加水后,要时刻注意,适当搅拌,防止银耳煮粘溢出。
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煮银耳汤的注意事项:
1,煮汤前一定要泡头发。
从市场上购买的银耳都是干的,煮汤前一定要泡头发。泡完头发后,要用清水冲洗,去掉没泡透发黄的部分。
2.如果存放时间过长,请不要食用。
新鲜银耳颜色略白,个头大有光泽,胶质厚。如果发现颜色暗黄,可能是存放时间过长。注意不要再买了,以免吃了之后对身体产生不良影响。