煮好的银耳汤总是溢出来怎么办

1，不要用太小的锅煲汤，因为在煲汤的过程中，银耳会不断膨胀，锅太小容易溢出。

2、银耳不要放太多，大概用手抓一两个就可以了。

3.在熬汤的过程中，银耳会不断膨胀，水分不断蒸发，水量减少，汤逐渐变得粘稠。这个时候也要补充一些水分，大概两三次。两次加水后，要时刻注意，适当搅拌，防止银耳煮粘溢出。

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煮银耳汤的注意事项:

1，煮汤前一定要泡头发。

从市场上购买的银耳都是干的，煮汤前一定要泡头发。泡完头发后，要用清水冲洗，去掉没泡透发黄的部分。

2.如果存放时间过长，请不要食用。

新鲜银耳颜色略白，个头大有光泽，胶质厚。如果发现颜色暗黄，可能是存放时间过长。注意不要再买了，以免吃了之后对身体产生不良影响。